Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’association Bleu-Blanc-Cœur a été crée en 2000 par des acteurs de la chaîne alimentaire concernés par notre nutrition – des agriculteurs, éleveurs, médecins et consommateurs. Selon le manifeste de l’organisation : « quand la terre est respectée, quand les animaux sont bien nourris, l’homme se nourrit bien ! ». C’est quoi le Bleu-Blanc-Cœur, et quelle est […]
A chaque fois qu’on fait la cuisine, on se pose la question : comment éplucher un oignon sans pleurer et sans faire couler son mascara ? Car comme disait le poète argentin Pablo Neruda dans son Ode à L’Oignon, “l’oignon nous fait pleurer”. Voici quelques conseils des experts de pourdebon. L’oignon est […]
Et si pour Pâques, vous réalisez des oeufs au chocolat ? Garnis d’une ganache onctueuse ils seront ravir à coup sûr vos convives ! La recettes des oeufs au chocolat Nombre de personnes : 5 Préparation : 10 min Pour toutes nos autres recettes c’est par ici !
Selon l’AgenceBio 71% des produits bio bruts vendus en France sont d’origine française, les 29% restant sont des importations. En ce qui concerne les produits alimentaires bio transformés, 38% sont des importations. Chez Pourdebon nous nous sommes penchés sur la question – est-ce que les produits bio importés sont réellement bio […]
Le choix des jambons est vaste – à commencer par le jambon artisanal vs le jambon industriel. Savez-vous comment choisir le jambon ou reconnaitre un bon jambon ? Choisir le jambon : c’est comprendre l’élevage des porcs Pour éviter de manger comme un cochon, choisissez le bon jambon. Il va […]
L’histoire des Gourmands d’Ouest a débuté il y a 3-4 ans lorsqu’ Yves Roulleau et ses parents ont créé une confiserie artisanale à Saint-Malo. Nous partons aujourd’hui à sa rencontre. L’Histoire des Gourmands d’Ouest Initialement, Yves Roulleau est diplômé d’une école de commerce avec une majeure en audit financier. Cependant, il […]
Besoin d’un peu d’originalité au moment de l’Apéritif ? Vous devriez trouver votre bonheur avec cette recette de samossas brillat savarin. A faire dévorer par tous les amoureux de Fromages ! Recette des Samossas Brillat Savarin Pour voir toutes nos autres recettes c’est par ici !
Spécialité du bassin de l’Adour, le Jambon de Bayonne est le fruit d’un savoir-faire traditionnel. Connu en France depuis des siècles, ce mets typiquement basco-béarnais a une histoire riche. Connaissez-vous le Jambon de Bayonne ? Le Jambon de Bayonne – un passé riche Le Jambon de Bayonne, mets millénaire, était fabriqué […]
On sait tous que Pâques tourne autour d’une histoire d’oeuf.. Souvent au chocolat, pourquoi ne pas préparer cet oeuf cocotte bleu et jambon cru pour le repas de Pâques en entrée ? Nombre de personnes : 2 Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Recette de l’oeuf cocotte bleu et […]
L’agneau de lait est LE plat à préparer pour les fêtes de Pâques, pas question de louper la recette cette année ! Nous vous proposons de découvrir l’agneau de lait farci, sauce à la menthe de Gregory Marchand, fondateur et chef du Frenchie. Recette de l’agneau de lait farci, sauce à […]