Oeuf cocotte bleu et jambon cru

Oeuf cocotte bleu et jambon cru

On sait tous que Pâques tourne autour d’une histoire d’oeuf.. Souvent au chocolat, pourquoi ne pas préparer cet oeuf cocotte bleu et jambon cru pour le repas de Pâques en entrée ?

Nombre de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Recette de l’oeuf cocotte bleu et jambon cru

Ingredients

  • 2 oeufs
  • 4 tranches de jambon sec
  • 150 grammes de bleu
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • sel et poivre

Directions

  1. Coupez le jambon sec en petits morceaux. Réservez.
  2. Faites de même avec le bleu.
  3. Mélangez ensemble, le jambon le bleu et la crème fraiche.
  4. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Déposez la préparation dans deux petites cocottes.
  6. A l’aide d’une grande cuillère, faites un petit « volcan » au centre de la cocotte, et ajoutez-y l’oeuf.
  7. Déposez vos deux cocottes dans un grand blanc, remplissez l’eau d’eau jusqu’au deux tiers des cocottes.
  8. Faites ainsi cuire au bain marie pendant 12 minutes.
  9. Le jaune doit être bien coulant et le blanc cuit !

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Résumé
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Nom de la Recette
Oeuf cocotte bleu et jambon cru
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Un commentaire

  1. DOMINIQUE Chieze

    Miam…mais d’expérience en 12 mn le jaune est béton, donc vous mettez le blanc seul 7 à 8mn puis le jaune 2mn. Mouillettes de rigueur!

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