Brouillade au caviar

Brouillade au caviar

Pour accompagner le caviar, on conseille plutôt de déguster des produits neutres : des pommes de terre, des oeufs, de la crème fraîche.. Avec cette brouillade au caviar vous prendrez plaisir à déguster ce mets divin, seul ou entre amis 😉

Nb de personnes : 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min

Brouillade au caviar, la recette :

Ingredients

  • 8 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 50 grammes de gruyère
  • 50 grammes de caviar
  • sel et poivre
  • un filet d’huile neutre

Directions

  1. Dans un saladier, battez les oeufs et la crème fraiche ensemble.
  2. Ajoutez le gruyère, puis salez et poivrez à votre convenance.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  4. Versez votre appareil.
  5. Battez continuellement pour obtenir vos oeufs brouillés. Arrêtez la cuisson dès que la consistance vous convient.
  6. Servez dans des assiettes, ajoutez une petite quenelle de crème fraîche si vous le souhaitez et surmontez la de caviar.
  7. Servir de suite.

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Résumé
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Brouillade au caviar
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