Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
De l’importance d’acheter du caviar français Le caviar français, contrairement à ce que l’on pourrait penser n’est pas le premier caviar consommé sur notre territoire. En effet, comme de nombreux produits aujourd’hui, c’est depuis la Chine, qui en est le premier fournisseur en France, quand même nous avons d’excellents producteurs […]
Le mot caviar évoque les fêtes dorées d’un palais russe, avec ses femmes vêtues de robes scintillantes et ces hommes d’uniformes flamboyants. En effet, le caviar est un met de luxe : certaines variétés sont vendues à plus de 12.000€ le kilo ! Mais rassurez-vous, de petites quantités (20gr par exemple) […]
Chez Pourdebon, nous sommes pour les associations heureuses, et pour cette recette d’ huitres écume de caviar, on peut dire que les plus beaux des produits sont réunis ici ! Nb de personnes : 4 personnes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 5 min Huitres écume de caviar, […]
Pour accompagner le caviar, on conseille plutôt de déguster des produits neutres : des pommes de terre, des oeufs, de la crème fraîche.. Avec cette brouillade au caviar vous prendrez plaisir à déguster ce mets divin, seul ou entre amis 😉 Nb de personnes : 4 Temps de préparation: 10 […]
