Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Pour un plat qui sort de l’ordinaire, inspirez-vous de cette recette de Gregory Marchand, chef du Frenchie : les tagliatelles de salsifis ! Un plat plus que savoureux ! Nombre de personnes : 4 Préparation : 45min Cuisson : 10 min Recette des tagliatelles de salsifis Photo : Virginie Garnier Pour […]
En 2010, Marc SEMHOUN décide d’investir son temps et ses économies dans la production d’herbes aromatiques à Argelès sur Mer dans le sud de la France pour développer l’entreprise Les Herbes du Roussillon. Rencontre avec Marc. Marc et Les Herbes du Roussillon Marc Semhoun a un parcours atypique pour un agriculteur. […]
Cette année c’est décidé, on part à la découverte des spécialités culinaires du globe ! Aujourd’hui, testez avec nous le sfouf, gâteau d’origine libanaise, tel qu’il est réalisé dans le restaurant Liza ! Recette du Sfouf façon Liza Pour 8 personnes Préparation : 10 min cuisson : 1h Repos : […]
Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon granola fait maison. Et même que l’on est parti dénicher la recette de Gregory Marchand, chef du Frenchy pour vous régaler ! La recette du Granola façon Frenchie Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Repos : 10 min […]
La bière de La Gâtine c’est avant tout une histoire de plusieurs familles d’agriculteurs producteurs d’orge de brasserie et passionnés par leur métier. Rencontre avec ces derniers. L’histoire de La Gâtine Producteurs de bière depuis 2000, ces agriculteurs producteurs d’orge de brasserie ont choisi de se lancer dans la fabrication […]
Pas de début d’année sans galette des rois à la frangipane ! Aussi, pour les puristes, nous vous proposons la recette de la galette des rois à la frangipane. Si vous n’êtes pas cuistot pour un sou, et que vous préférez l’acheter toute préparée, nous avons aussi la solution… Le […]
Il y a 20 ans, Anne et Hermann s’installent à Saint-Rémy et commencent à écrire l’histoire gourmande du Petit Duc. Ses premières recettes sont des recettes romaines ou du XIVe siècle issues des recherches historiques dans les bibliothèques d’Europe menées par Anne et appliquées par Hermann. Aujourd’hui, ces dernières coexistent avec les créations […]
Pour se rebooster après les fêtes, rien de tel que de faire le plein de vitamines avec un délicieux green smoothie, pour redonner à son organisme un grand coup de fouet ! Recette du green smoothie Pour découvrir nos autres recettes, c’est par ici !
Passionné par le bien manger et les produits originaux, Charles d’Oléon s’est lancé en 2015 dans l’aventure des fruits séchés cuisinés en créant Les Fruits Détendus. Rencontre avec Charles. Charles D’Oléon et Les Fruits Détendus Après une formation en Mathématiques et en école de commerce, Charles d’Oléon effectue quelques années […]
Petit-fils et fils d’agriculteurs, Guy Gicquel a travaillé dans l’exploitation familiale dès son plus jeune âge une dizaine d’années pendant lesquelles son savoir-faire et ses connaissances biologiques n’ont cessé de croître. En 2013, après un parcours dans l’industrie et les services, il revient à ses racines en reprenant une exploitation maraîchère biologique, […]
