Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
La soupe potiron châtaigne, en plus d’être délicieuse, elle est aussi excellente pour la santé dû aux bienfaits de ses ingrédients. La recette de soupe potiron châtaigne Selon vos goûts, vous pouvez également remplacer le potiron par d’autres courges comme le potimarron qui se marie aussi très avec avec la […]
Le cassoulet, c’est mon plat préféré, comme vous l’avez appris dans mon portrait. Alors quoi de mieux que de réaliser soi même son cassoulet, avec sa propre recette ? Néanmoins, pour ceux qui n’en auraient pas la patience ou l’envie, vous retrouverez facilement sur Pourdebon toute notre sélection de cassoulets […]
Il y avait déjà la grippe aviaire 2022. Lourde de conséquences sur les élevages avicoles, ces derniers, depuis le mois de mars et l’éclatement du conflit ukrainien, se retrouvent impactés par une crise économique doublée depuis cet été d’une crise climatique très forte. Cette triple crise a des impacts évidents […]
Avec la grippe aviaire 2022 et la pénurie de foie gras qui guettait alors pour Noël, nous vous avions proposé un article pour vous expliquer comment congeler le foie gras. Cette méthode de conservation, simple et efficace, présente de nombreux avantages, comme de vous organiser en amont, d’anticiper le manque […]
On retrouve les champignons de Paris toute l’année. On les retrouve dans de nombreuses recettes : soupes, salades composées, purées, en légume d’accompagnement… Faut-il éplucher les champignons de Paris ? Tout dépend comment vous les consommez : cuits ou crus ? Épluchez vos champignons de Paris, si vous les consommez crus […]
Quelles entrées pour Noël ? Foie gras, saumon fumé, fruits de mer, il existe de nombreux aliments à consommer pour Noël qui plairont à vos invités. Retrouvez notre article pour trouver l’entrée parfait pour les fêtes ! Entrées pour Noël avec du foie gras Quelles entrées pour Noël ? Impossible […]
Quels vins de Noël ? Voici notre sélection de vins pour votre repas de Noël. Champagne, vins pour votre entrée, pour votre plat et dessert, il y en a pour tous les gouts ! Le champagne Le vin par excellence pour cette période festive est sans aucun doute le Champagne. […]
Par quoi remplacer le saumon fumé ? Le saumon fumé peut parfois paraitre un peu cher. Dans cet article, nous vous donnons des alternatives au saumon fumé et nous vous proposons des produits plus accessibles et peut-être également plus originaux pour vos repas de fête ! La truite fumée La […]
Par quoi remplacer le caviar ? Le caviar est un aliment de luxe. Dans cet article, nous vous donnons des alternatives au caviar et nous vous proposons des produits plus accessibles, mais tout aussi bons ! Remplacer le caviar par des œufs de saumon ou de truite Vous pouvez aussi […]
À l’occasion de la journée mondiale du burger qui a lieu le 13 octobre, notre producteur, Hippolyte, nous partage sa recette de Horse Burger. La recette de Horse Burger Découvrez cette délicieuse recette de Horse Burger, poires caramélisées et pancakes de pomme de terre. Originale avec un mélange sucré, salé, […]
