Étiquette : rencontres pourdebon

KléZia
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Rencontre avec Raphaëlle Neveux, KléZia

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Raphaëlle Neveux, la créatrice de la pâtisserie toulousaine KléZia. L’histoire de KléZia L’histoire de KléZia débute alors que Raphaëlle Neveux travaille dans le domaine du marketing des cosmétiques. Poussée par l’envie de se diriger vers un métier « plus utile » et militant et par ses […]

Les Herbes du Roussillon Pourdebon
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Rencontre avec Marc Semhoun, Les Herbes du Roussillon

En 2010, Marc SEMHOUN décide d’investir son temps et ses économies dans la production d’herbes aromatiques à Argelès sur Mer dans le sud de la France pour développer l’entreprise Les Herbes du Roussillon. Rencontre avec Marc. Marc et Les Herbes du Roussillon Marc Semhoun a un parcours atypique pour un agriculteur. […]

Le Petit Duc
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Le Petit Duc, rencontre avec Cathia

Il y a 20 ans, Anne et Hermann s’installent à Saint-Rémy et commencent à écrire l’histoire gourmande du Petit Duc. Ses premières recettes sont des recettes romaines ou du XIVe siècle issues des recherches historiques dans les bibliothèques d’Europe menées par Anne et appliquées par Hermann. Aujourd’hui, ces dernières coexistent avec les créations […]

Les Fruits Détendus
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Rencontre avec Charles d’Oléon, Les Fruits Détendus

Passionné par le bien manger et les produits originaux, Charles d’Oléon s’est lancé en 2015 dans l’aventure des fruits séchés cuisinés en créant Les Fruits Détendus. Rencontre avec Charles. Charles D’Oléon et Les Fruits Détendus Après une formation en Mathématiques et en école de commerce, Charles d’Oléon effectue quelques années […]

Mon Petit Producteur
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Rencontre avec Guy Gicquel de Mon Petit Producteur

Petit-fils et fils d’agriculteurs, Guy Gicquel a travaillé dans l’exploitation familiale dès son plus jeune âge une dizaine d’années pendant lesquelles son savoir-faire et ses connaissances biologiques n’ont cessé de croître. En 2013, après un parcours dans l’industrie et les services, il revient à ses racines en reprenant une exploitation maraîchère biologique, […]

Casa Di Cecco
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Rencontre avec Marion de Casa Di Cecco

Marion et Marco sont les deux créateurs de Casa Di Cecco, une entreprise qui réunit sous une seule étiquette les interprétations les plus naturelles de la tradition italienne avec des produits locaux, frais et de saison. Rencontre avec Marion. Marion et Casa Di Cecco Casa Di Cecco a vu le […]

La Tarte Tropézienne
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La Tarte Tropézienne, rencontre avec Vanessa Dufrêne

Vanessa Dufrêne est la fille d’Albert Dufrêne, Président de La Tarte Tropézienne. Elle a rejoint l’entreprise familiale il y a presque deux ans en Janvier 2016 en tant que Responsable Webmarketing. Avant de rentrer à Saint-Tropez, là où elle est née et a grandi, Vanessa a fait ses études à […]

Maison Bayard Adèle Bayard
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Rencontre avec Adèle de la Maison Bayard

Adèle Bayard, diplômée de l’IHEDREA (Institut des Hautes Études de Droit Rural et d’Économie Agricole) est la directrice adjointe de la société Maison Bayard. Adèle a toujours baigné dans la ferme familiale. Ses parents, Françoise et Bertrand ont repris l’exploitation familiale en 1972. Elle les a officiellement rejoint en 2008 après […]

La Ferme d'Enjacquet - Thomas Bécoye
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La Ferme d’Enjacquet, rencontre avec Thomas Bécoye

Thomas Bécoye, 32 ans a repris l’exploitation de ses parents depuis le 1er janvier 2017. Ayant fait une carrière de sapeur-Pompier professionnel, c’est l’éloignement familial et la retraite de son père qui l’ont décidé à reprendre la main de La Ferme d’Enjacquet. Chez La Ferme d’Enjacquet Thomas a toujours baigné […]

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Rencontre avec Dominique, l’apiculteur de Miel et Pollen

À 61 ans, Dominique Heuzé, cadre retraité est apiculteur. Il s’est lancé dans l’aventure en 2010, pour « décompresser » du stress professionnel comme il le dit. Au sein de Miel et Pollen son rôle principal est d’assurer la pérennité d’un cinquantaine de ruches. Une ruche reste très fragile aux éléments extérieurs, comme le […]