Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Que diriez-vous pour décorer vos tables, de réaliser une maison de Noël en biscuit ?! Il s’agit d’une idée gourmande pour se mettre dans l’ambiance. Et avec la version de Claire, du blog « Les idées Claire », vous allez voir, c’est un […]
L’indispensable sur les tables des fêtes de fin d’année, c’est bien le pain d’épices ! Cette année, on vous lance un défi : le réaliser maison. Julie, cheffe pâtissière au Lab 121 à Bordeaux, nous révèle comment faire du pain d’épices à la perfection. Suivez le guide, vous ne pourrez […]
Vous vous êtes déjà demandé comment bien utiliser la truffe en cuisine ? Surnommée « l’or noir » ou « le diamant noir », ce trésor gastronomique est aussi délicat qu’exceptionnel. Pour en tirer le meilleur, Damien, trufficulteur passionné et gérant de la Ferme de Pourcier, partage ses précieux conseils d’expert. De quoi révéler […]
Quand on sait que les agrumes représentent 1/3 des fruits dégustés en France, on avait envie de les mettre à l’honneur. On vous présente le cheesecake aux agrumes, qui est aussi beau que bon ! Il sera parfait pour vos repas de fêtes de fin d’année : une jolie légère […]
Les fêtes de fin d’année se préparent et vous avez certainement déjà décidé votre menu. Il est maintenant temps de choisir les boissons qui vont l’accompagner ! Pour l’apéritif, en accompagnement tout au long du repas ou encore pour terminer le repas en beauté, nos boissons de Noël apporteront de la convivialité à […]
Cette année, le dessert de Noël sera unique. Vous vous demandez certainement pourquoi ? On vous propose de changer un peu les traditions en préparant une bûche de Noël sans gluten au chocolat et aux noix. La gourmandise est toujours au rendez-vous, mais l’avantage c’est que ce dessert pourra convenir […]
Pour les fêtes de fin d’année, on ouvre les festivités avec des profiteroles à la truite fumée et à l’aneth. Ces petits choux salés se laisseront déguster en une bouchée. Et vous, qu’allez préparer pour votre repas de fête ? On a hâte de tout savoir… Astuces pour une pâte […]
C’est bientôt Noël et si cette année vous avez envie de changer un peu, nous vous proposons 10 entrées végétariennes. Que vous le soyez, ou pas, vous allez les adorer ! Des recettes copieuses, colorées et qui mettent en valeur les bons produits de saison : voilà ce que nous […]
On vous emmène à la découverte des lussekatter ! Direction la Suède, pour déguster de délicieuses petites brioches au safran. Elles sont en général préparées le 13 décembre, le jour de la Sainte Lucie et annoncent le début de la période des fêtes de fin d’année. Ca tombe bien car […]
Si vous avez aimé découvrir les 10 spécialités régionales de Noël à croquer, nous vous proposons cette fois-ci de partir dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Connaissez-vous la tradition des 13 desserts de Noël en Provence ? Nous vous proposons de la découvrir ou la re découvrir et pourquoi pas de […]
