Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Et si on mettait un peu d’exotisme et de soleil dans la cuisine ? Laissez-vous tenter par le poulet satay. Ces délicieuses brochettes parfumées nous transportent immédiatement en Asie ! On craque pour l’équilibre parfait entre le fondant de la viande marinée et l’onctuosité d’une sauce aux cacahuètes irrésistible. Cette […]
Et si on vous disait qu’on avait LA recette qui allait vous simplifier la vie pour un repas improvisé, mais plein de saveurs ?! On vous présente nos petits feuilletés au poulet et aux légumes rôtis qui régaleront petits et grands ! Imaginez une pâte feuilletée bien dorée qui cache […]
Envie d’évasion sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous tenter par la magie d’un bouillon japonais au poulet mariné, un véritable câlin dans un bol ! Et en plus, c’est très simple à faire ! Ce plat emblématique de la cuisine nippone allie la légèreté d’un bouillon parfumé à la gourmandise […]
S’il y a bien un plat qui incarne la générosité de nos régions, c’est le petit salé lentilles ! Et si on vous disait qu’avec les beaux jours, on la déclinait en salade de lentilles aux saucisses de Montbéliard ?! À la fois simple, nourrissante et pleine de caractère, cette […]
Aujourd’hui, partons à la rencontre de Phil et Marie, un couple franco-britannique au parcours inattendu qui a choisi de donner vie à une distillerie à leur image… Nichée au coeur de l’Ain, l’histoire de la Distillerie du Bugey porte un projet aussi surprenant qu’inspirant, avec des créations artisanales aux saveurs […]
Une galette ne serait pas la même sans sa traditionnelle bolée de cidre ! Mais il arrive souvent que l’on se retrouve hésitant entre le doux, le brut ou le demi-sec. Lequel nous plaira le plus ? Chez Pourdebon, nous aimons décrypter toutes les questions essentielles pour bien choisir vos […]
On aime tous découper notre burrata et voir son coeur ultra crémeux s’échapper dans l’assiette… Mais saviez-vous que la burrata avait initialement été créée pour éviter de gaspiller de la crème fraîche ? Et pourtant, aujourd’hui, il est devenu presque impossible de lui résister.A mi-chemin entre tradition et gourmandise, ce […]
Chaque printemps, un événement discret mais puissant a lieu dans les campagnes françaises. Baptisé « De Ferme en Ferme », il permet à des centaines d’exploitations agricoles d’ouvrir leurs portes au grand public.Partie de la Drôme il y a maintenant plus de 30 ans, l’opération nationale De ferme en ferme® est […]
Le printemps arrive et avec lui, l’un des trésors les plus délicats de nos terroirs : l’agneau de lait des Pyrénées IGP. Cette viande d’une blancheur nacrée et d’une tendreté incomparable est une véritable invitation au voyage. Faites vos valises pour le cœur des montagnes basques et béarnaises. Marié à […]
Le rôti de porc change de dimension lorsqu’on choisit une viande d’exception. Avec le porc noir gascon, on redécouvre un goût profond, une texture persillée et un vrai caractère. Associé à une purée façon Robuchon, on obtient un plat généreux et élégant à la fois. Un grand classique revisité, qui […]