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Oeuf d’autruche en omelette et saumon fumé

Aujourd’hui nous vous proposons une recette surprenante ! Pourquoi ne pas réaliser un oeuf d’autruche en omelette et saumon fumé ? C’est le plat idéal pour passer une soirée conviviale avec votre famille ou vos amis.

Un œuf d’autruche équivaut à 20/22 œufs de poule. Un œuf serait donc beaucoup trop pour une personne. Pensez à doser les quantités !

Cette recette nous a été proposé par notre productrice de la Ferme Enchantée !

Oeuf d'autruche en omelette et saumon fumé
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Portions Temps de Préparation
8/10 personnes 30 min
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8/10 personnes 30 min
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Émincer et faire revenir 2 oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive
  2. Couper 400 g de saumon fumé en petits dés et rajoutez-les avec les oignons
  3. Casser l'œuf d'autruche avec un petit marteau, verser-le dans un grand bol puis battre l'œuf en omelette
  4. Saler et poivrer l'omelette (attention à ne pas trop salé car le saumon est déjà suffisamment salé)
  5. Verser l'omelette sur le saumon et les oignons dans la poêle
  6. Laisser cuire jusqu'à ce que la préparation soit dorée sur les bords
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Résumé
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Nom de la Recette
Oeuf d'autruche en omelette et saumon fumé
Auteur
Publié sur
Temps de préparation

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