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Oeuf d’autruche en omelette et saumon fumé

Aujourd’hui nous vous proposons une recette surprenante ! Pourquoi ne pas réaliser un oeuf d’autruche en omelette et saumon fumé ? C’est le plat idéal pour passer une soirée conviviale avec votre famille ou vos amis.

Un œuf d’autruche équivaut à 20/22 œufs de poule. Un œuf serait donc beaucoup trop pour une personne. Pensez à doser les quantités !

Cette recette nous a été proposé par notre productrice de la Ferme Enchantée !

Oeuf d'autruche en omelette et saumon fumé

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Temps de préparation 30 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 2 Oignon
  • Huile d’olive
  • 400 g de saumon fumé
  • 1 oeuf d'autruche

Instructions
 

  • Émincer et faire revenir 2 oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive
  • Couper 400 g de saumon fumé en petits dés et rajoutez-les avec les oignons
  • Casser l'œuf d'autruche avec un petit marteau, verser-le dans un grand bol puis battre l'œuf en omelette
  • Saler et poivrer l'omelette (attention à ne pas trop salé car le saumon est déjà suffisamment salé)
  • Verser l'omelette sur le saumon et les oignons dans la poêle
  • Laisser cuire jusqu'à ce que la préparation soit dorée sur les bords
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?
 
Résumé
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Nom de la Recette
Oeuf d'autruche en omelette et saumon fumé
Auteur
Publié sur
Temps de préparation
Evaluation Moyenne
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