Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
On aime tous découper notre burrata et voir son coeur ultra crémeux s’échapper dans l’assiette… Mais saviez-vous que la burrata avait initialement été créée pour éviter de gaspiller de la crème fraîche ? Et pourtant, aujourd’hui, il est devenu presque impossible de lui résister.A mi-chemin entre tradition et gourmandise, ce […]
Avec l’arrivée du Printemps, il y a des recettes qui donnent instantanément envie de passer à table…Entre la douceur de la burrata au lait de bufflone, le croquant des fèves et le peps du citron, on obtient une assiette irrésistible, simple, et originale à la fois ! Cette recette nous […]
On connaît le brie sur un plateau de fromages, mais il réserve bien d’autres surprises en cuisine. En sauce, il devient fondant, généreux et particulièrement réconfortant. La sauce au brie apporte une touche gourmande à de nombreux plats, sans jamais être compliquée à préparer. C’est une façon simple de sublimer […]
Vous cherchez une idée originale pour pimper votre prochain apéro ? Laissez de côté les éternelles chips et craquez pour le radis noir marié à la finesse de la truite fumée. On profite des derniers petits trésors de nos potagers car c’est bientôt la fin de la saison. Il apporte […]
Le rôti de bœuf est un grand classique des repas qu’on partage en famille ou entre amis. Lorsqu’il est préparé avec du Fin Gras du Mézenc, il prend une toute autre dimension. Cette viande d’exception, tendre et savoureuse, se prête parfaitement à une cuisson simple qui respecte le produit. Accompagné […]
Impossible de résister à une tarte au camembert tout juste sortie du four. À la fois simple et généreuse, elle met à l’honneur l’un des fromages les plus emblématiques de notre terroir. Son cœur fondant et sa pâte dorée en font un plat convivial, parfait à partager. Facile à préparer, […]
Oubliez les toasts classiques et laissez-vous tenter par une création qui bouscule les papilles ! On dit oui au mariage de la puissance iodée de l’anchois à la douceur d’une brioche dorée et au pep’s acidulé du kumquat. Agrémentée de pickles d’algues pour une touche d’originalité, cette recette est une […]
Avec l’arrivée de Pâques, c’est l’occasion de mettre les petits plats dans les grands. Et si vous épatiez la tablée avec une entrée qui amène le soleil dans l’assiette ? Les berlinguettes aux anchois sont une excellente idée pour varier des classiques. Leur petite coque croustillante renferme une garniture savoureuse, […]
Pour Pâques, on aime préparer des recettes aussi jolies que gourmandes. Ces petites carottes feuilletées en trompe-l’œil apportent une touche festive et originale à l’apéritif. Leur forme cache en fait un feuilleté croustillant garni de cream cheese onctueux. Faciles à réaliser, elles feront sensation sur la table de Pâques, auprès […]
Il y a des plats qui nous transportent instantanément dans les bistrots parisiens, la table de grand-mère ou sur les grandes tablées familiales du dimanche. La tête de veau en fait partie ! Ce plat emblématique, souvent associé à une image un peu vieillotte, est en réalité un trésor de […]