Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Dorés et croustillants, les croquets du Berry séduisent par leur simplicité. On les aime autant pour leur goût unique que pour la belle histoire qu’ils racontent. Nés au cœur du Berry, ils incarnent toute la gourmandise et le savoir-faire des artisans de la région. Avec leurs amandes croquantes et leur […]
La salade de museau, c’est le goût du vrai, celui des comptoirs et des pique-niques d’été. Simple et pleine de caractère, elle fait partie de ces recettes de charcuterie qu’on aime retrouver bien fraîches, prêtes à partager. Entre tradition, savoir-faire et petites variantes régionales, elle raconte une belle histoire de […]
Le bouligou du Limousin, c’est le genre de dessert qui sent bon la campagne et les souvenirs d’enfance ! Simple, moelleux et généreux, il fait partie de ces recettes que l’on préparait avec ce qu’on avait sous la main. Entre la crêpe épaisse et le flan, on l’aime pour sa […]
Vous ne connaissez pas encore la recette du banoffee ? Vous allez vite faire sa connaissance avec la version de Justine ! Elle utilise une confiture de lait venue tout droit de Bretagne. Une merveille à déguster à la petite cuillère. Vos papilles ne vont pas s’en remettre ! Je […]
Préparez-vous à faire des heureux avec cette quiche au chorizo et au poivron. Elle est tellement simple à réaliser qu’on prépare sa pâte brisée maison pour qu’elle soit encore meilleure ! Il ne vous suffira plus qu’à l’accompagner d’une salade verte et le tour est joué. Succès garanti autour de […]
Le fromage de tête est une charcuterie traditionnelle qui séduit par son goût authentique et sa texture incomparable. Cette recette rustique, née dans les campagnes françaises, permet de valoriser toutes les parties de l’animal. Longuement cuite et délicatement pressée, la viande se transforme en un plat savoureux. Nous vous proposons […]
Pour changer un peu des desserts classiques, que diriez-vous de tester une crème au chocolat et amarante soufflée. Si vous ne savez pas ce qu’est cette dernière, on vous dit tout et surtout… On vous conseille de la tester ! Elle apporte un délicieux goût de noisette et un peu […]
Rien de tel qu’une grande marmite de moules marinières pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial ! Ce plat emblématique des côtes françaises séduit petits et grands de génération en génération. Quelques ingrédients suffisent : des moules fraîches, du vin blanc, des échalotes et une touche de persil. […]
La focaccia au romarin, tomates cerises et olives sent bon la Méditerranée ! Moelleuse à cœur, légèrement croustillante sur les bords et parfumée à l’huile d’olive, elle met tout le monde d’accord. Cette recette simple et conviviale se prépare avec peu d’ingrédients, mais beaucoup de générosité. Parfaite pour l’apéritif, un […]
Rien de tel qu’une poêlée automnale de potimarron, champignons et œuf au plat pour célébrer les saveurs de saison ! Ce plat simple et coloré réunit le fondant du potimarron, le parfum boisé des champignons et la gourmandise d’un œuf parfaitement cuit. En quelques minutes, la cuisine se remplit d’une […]