Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Moelleux, généreux et plein de simplicité, le gâteau manqué fait partie de ces douceurs qui rappellent l’enfance. Derrière son nom amusant se cache une histoire de pâtisserie ratée (encore une) devenue un vrai succès. Né d’un essai manqué pour réaliser un gâteau de Savoie, il s’est imposé comme une gourmandise […]
Moelleuses, dorées et délicieusement réconfortantes, les Dampfnudels intriguent autant par leur nom que par leur saveur unique. Ces petites brioches venues d’outre-Rhin se sont fait une belle place en Alsace, où elles régalent les gourmands depuis des générations. Salées ou sucrées, elles se prêtent à toutes les interprétations et séduisent […]
Envie d’une pizza qui change de l’ordinaire ? La pizza à la figue, gorgonzola, jambon cru et roquette combine douceur, caractère et fraîcheur dans une même assiette. La figue apporte sa note sucrée, le gorgonzola son crémeux intense, le jambon cru son parfum salé et la roquette une touche poivrée. […]
La salade de mirabelles rôties met à l’honneur ce petit fruit doré au parfum délicat. Quelques minutes au four suffisent pour révéler toute la douceur de la mirabelle et lui donner une texture fondante. Associée à de la mâche, du fromage ou même quelques éclats de noix, elle offre une […]
Les tagliatelles aux courgettes et au citron offrent un plat simple, léger et plein de saveurs. La courgette apporte douceur et fraîcheur, tandis que le citron réveille l’ensemble avec une note acidulée. Cette association fonctionne aussi bien pour un repas rapide que pour une table conviviale entre amis. Facile à […]
Les diots au vin blanc vous connaissez ? Il s’agit d’une spécialité incontournable de la cuisine savoyarde. Ces saucisses généreuses mijotent doucement avec du vin blanc, des oignons et des aromates. Le résultat ? Un plat gourmand, parfumé et réconfortant, parfait pour partager un repas en famille ou entre amis. […]
Vous aimez terminer un repas sur une note sucrée ? Pourquoi ne pas tester une pomme au four, la recette simplissime. En moins de 30 minutes, vous pourrez déguster un délicieux dessert. Si vous êtes encore plus gourmand, ajoutez une touche de cannelle sur le dessus : un vrai délice […]
Si vous êtes un professionnel des métiers de bouche, nous vous conseillons Pourdebon Pro pour combler tous vos clients ! Aujourd’hui, c’est Ducasse Conseil qui régale avec les produits frais et de saison de chez Godaille ! Au menu : maquereaux aux fruits rouges et relish de concombre. Un vrai […]
Le fion vendéen est un dessert traditionnel de Vendée, aussi gourmand que surprenant. Derrière son nom qui fait sourire, se cache une recette simple et parfumée. Ce flan, cuit dans une pâte brisée, régale les familles depuis des générations. On le prépare souvent pour Pâques ou lors des grandes fêtes. […]
Si vous adorez la cuisine japonaise, ces nouilles udon font voyager vos papilles directement au pays du soleil levant, tout en restant simples à préparer. Moelleuses et parfumées, elles se mêlent au poulet tendre et aux carottes croquantes pour un plat complet et gourmand. Avec des produits frais issus de […]