Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Pauline et Matthieu, à l’origine de la fabrique Matthieu & Pauline. Tous les deux passionnés de gastronomie depuis toujours, ils se sont rencontrés au Georges V où ils travaillent tous les deux au Bar-Galerie. Après une formation hôtelière à Strasbourg pour Matthieu […]
En fin de semaine (le 19, 20 et 21 mai), le parvis de l’hôtel de ville de Levallois accueillera pour la douzième fois consécutive un marché Pari Fermier. Au programme des festivités, près de 60 paysans et producteurs fermiers, mais aussi une partie restauration pour régaler chaque midi, mais aussi […]
Sur le blog, aujourd’hui nous allons à la découverte d’une nouvelle entreprise familiale : la charcuterie Montauzer. A sa tête, nous retrouvons Nelly, directrice depuis une dizaine d’années, place qu’occupait autrefois sa mère suite au décès de son père. Elle travaille main dans la main avec Christian, son cousin. Garants […]
On vous emmène aujourd’hui faire un petit tour en Asie avec cette recette de bibimbap coréen, plat emblématique de la cuisine coréenne. Recette de bibimbap coréen Recette/Photo : 750gr
Nous rencontrons aujourd’hui Frédéric Magnin, de la Ferme de Montchervet. Agriculteur depuis 1997, il a suivi les traces de son père. Il possède des vaches laitières, des bovins, des truies et des poules pondeuses. Le plus important pour lui est avant tout de respecter la nature et de pouvoir suivre ses produits […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Olivier DeLataillade, qui est le gérant de la Ferme du Ciron depuis 2013. Après des études d’ingénieur en agriculture, il voyage : il commence sa carrière dans l’hévéaculture (arbre à caoutchouc) au Gabon puis dans l’agroalimentaire en Bretagne et dans le Centre : conserverie de […]
Aujourd’hui, on s’inspire de la recette de Nadia pour créer une brioche camembert, une délicieuse idée pour les apéritifs entre amis ! Recette de la brioche camembert Photo Silvia Santucci / 750g
Nous sommes ravis de vous annoncer un nouveau partenariat entre Pourdebon et MiiMOSA, une plateforme de financement participatif exclusivement dédiée à l’agriculture et à l’alimentation. Comme nous, ils mettent en avant les producteurs et artisans français, il était donc tout naturel de travailler ensemble ! On le dit souvent, « seul […]
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Isabelle Gauffeny du Jardin des Gallines, notre grande gagnante du concours e-producteur. Après 13 ans au CNRS en tant que biochimiste (spécialisée en biologie moléculaire virale et thérapie génique anti-cancéreuse), elle décide de se reconvertir et retourne sur les bancs de l’école. Elle passe […]
100% des suffrages pour Isabelle Gauffény ! Le concours du « Meilleur e-producteur de sa Région » organisé par Pourdebon a désigné la grande gagnante nationale parmi les 12 lauréats récompensés de chaque région : la maraîchère et éleveuse Isabelle Gauffény de la région Bourgogne Franche-Comté pour son « Jardin des Gallines » ! Après […]