Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Vous savez déjà tout sur l’ail des ours grâce à notre article complet, maintenant découvrez notre fameuse recette de pesto à l’ail des ours ! Un incontournable pour utiliser en cuisine cette plante parfumée. Comment bien nettoyer l’ail sauvage ? Avant de commencer votre recette, il vous faut nettoyer correctement […]
Le coulant au chocolat est le dessert de dernière minute gourmand par excellence, il ne demande que quelques minutes de préparation, une dizaine de cuisson et se déguste tiède 🙂 Et s’il vous en reste vous pouvez les conserver dans une boite hermétique, quelques secondes au micro-ondes avant la dégustation […]
Les farines sans gluten permettent aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten qui se trouve dans la farine de blé de pouvoir réaliser des préparations culinaires sans stress. Les différentes sortes de farine sans gluten Depuis plusieurs années, les farines alternatives ont le vent en poupe, on en répertorie aujourd’hui […]
Découvrez notre recette inratable ainsi que tous nos secrets de préparation de ce dessert emblématique qui régale aussi bien les petits que les grands : la mousse au chocolat. Les erreurs à éviter Avant de se lancer, voici les erreurs fréquentes à éviter pour être sûr que sa mousse au […]
Depuis quelques années on entend parler de lui à chaque début de printemps : l’ail des ours, appelé aussi ail sauvage ou ail des bois ! L’ail des ours qu’est-ce c’est ? C’est une plante sauvage dont on attribue la dégustation aux ours au sortir de l’hiver, d’où son nom […]
Comment faire un fondant au chocolat ? Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser ce délicieux gâteau et découvrir les différences avec le mi-cuit ou le moelleux au chocolat qui on vous le promet n’ont rien à voir ! Quelle est la différence entre un moelleux, un fondant au […]
Le 4 avril, c’est Pâques ! Vous avez sûrement l’intention de préparer de délicieuses douceurs chocolatées pour vous régaler ainsi que votre famille. Et pour cela, vous aurez sûrement besoin de pépites de chocolat ! C’est pourquoi aujourd’hui nous vous expliquons comment les faire vous-mêmes à la maison ! A […]
Le 27 mars, c’est la journée du fromage ! Alors à cette occasion, nous vous proposons de découvrir les secrets d’un délicieux fromage : le Séverac ! Qu’est ce que c’est ? Et surtout, comment le cuisiner ? Nos producteurs de la maison Marie SEVERAC, à l’origine de la création […]
A l’approche de Pâques, nous vous proposons de découvrir une délicieuse recette partagée avec nous par notre producteur La Coopérative Axuria : le gigot d’agneau de lait des Pyrénées Label rouge IGP aux pommes de terre confites. Pour commander de l’agneau de lait des Pyrénées Label Rouge IGP, rendez-vous sur […]
Pâques approche et vous voulez épater vos invités ? Laissez-vous tenter par un gâteau de Pâques pour clôturer votre repas ! En bonne compagnie, avec de l’agneau, des asperges ou du saumon fumé, il vous faut finir sur une note sucrée. S’il est de coutume d’offrir des chocolats à Pâques […]