C’est l’été ! Et il fait chaud ! La Maison Martin Pouret nous a partagé cette délicieuse et rafraîchissante recette de ceviche de bar au vinaigre de coquelicot.
Retrouvez nos autres recettes sur notre blog.
Ceviche de bar
Un ceviche de bar bien frais pour les journées d'été !
Ingrédients
- 500 g Bar
- 1 oignon rouge
- 1 piment jalapenos
- 5 radis
- 8 Citron Vert
- 1 demie Mangue
- 10 cl Vinaigre saveur coquelicot de la Maison Martin Pouret
- 10 cl Huile d’olive
- Sel
- poivre
- basilic
Instructions
- Coupez le poisson en petits cubes.
- Ajoutez le jus de 8 citrons verts et laissez mariner dans un récipient couvert au frigo pendant au moins 6 heures. C'est ainsi que le poisson ''cuit''. Passé ce délai, égouttez le poisson.
- Hachez l'oignon rouge.
- Coupez le piment jalapenos et les radis en fines lamelles.
- Coupez la mangue en petites bille avec une cuillère parisienne.
- Ajoutez-les au poisson avec de l'huile d'olive, le vinaigre de coquelicot Martin Pouret, le sel et le poivre.
- Mélangez tous les ingrédients et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Dégustez !
Notes
Vous pouvez aussi faire vos ceviches avec du cabillaud, du saumon, du rouget mais aussi du loup et de la sole pour varier les saveurs !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?
Résumé
Nom de la Recette
Ceviche de bar
Auteur
Camille
Publié sur
Temps de préparation
Evaluation Moyenne
Based on 2 Review(s)