Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aujourd’hui nous partons à la rencontre de Daniel, directeur de la Laiterie de Pamplie située dans le département des Deux-Sèvres, en Gâtine, région renommée pour sa production laitière. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Mr Arlot Daniel, je suis le directeur de la laiterie de Pamplie […]
La raclette, c’est le plat d’hiver par excellence. Dès qu’il commence à faire froid, les Français sont les premiers à sortir leur appareil pour déguster du fromage fondu et gourmand à souhait ! Retrouvez dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour une raclette parfaite ! Quels fromages pour […]
Nos producteurs, on les aime, on les soutient, on les chérit, et quand on peut.. on va les voir ! Cet été, nous sommes allés à la rencontre de Marie-Eve Lassalle dans ses montagnes pendant la période d’Estive, pour voir de quoi était fait un été de berger pour fabriquer […]
Découvrez comment réaliser LA parfaite fondue savoyarde !
Pâté en croûte, pâté-croûte, d’origine lyonnaise ou lorraine… Le pâté en croûte est un monument de la charcuterie française ! Cette terrine cuite dans une pâte, traditionnellement brisée, peut faire peur à la confection, mais aussi à la cuisson ! Et pourtant, vous n’avez rien à craindre, si vous disposez […]
Aujourd’hui nous partons à Saint Saturnin en Charente, à la rencontre de Emilie à la tête des Filles de Beauregard. Parlez-moi un peu de vous en quelques mots d’introduction ? Emilie, jeune femme dynamique, reprend une exploitation familiale située à Saint Saturnin en Charente et ajoute sa touche personnelle en […]
Avec le temps des fêtes qui approche à grands pas, nous avions envie de vous partager des recettes et conseils pour réaliser votre foie gras maison.
Le rôti de porc est une pièce de viande de choix que l’on cuisine au four de préférence. Découvrez ici comment le cuire à la perfection pour qu’il soit tendre et savoureux à souhait ! Et, comme l’automne qui pointe le bout de son nez, cette recette s’agrémente de frites […]
Dans cet article, nous vous proposerons de découvrir la coquille Saint-Jacques sous différentes formes : poêlée, gratinée ou encore en carpaccio !
La courge est le produit de l’automne par excellence ! Ce terme désigne plusieurs plantes toutes issues de la famille des curcubitacés. Nous vous avons préparé ici un article exhaustif qui vous permettra de tout savoir sur cette plante délicieuse. Quelles sont les variétés de courges ? Les curcubitacés, quel […]
