Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette pour utiliser les dernières poires de la saison : des poires rôties au miel, yaourt et pignons de pin. Pour réaliser ces poires rôties au miel, nous avons choisi d’utiliser le miel de bourdaine de l’Essaim de la Reine. Ce miel provient du […]
Pour la Chandeleur, ou toute autre occasion les galettes de sarrasin, sont un élément incontournable pour réaliser des crêpes salées. Galettes de sarrasin : les bons ingrédients Pour ce faire, il vous suffit de très peu d’ingrédients. Mais encore faut il qu’ils soient bons et de qualité. Pour commencer, vous […]
Bonjour ami(e)s du terroir ! Le printemps a commencé à pointer le bout de son nez, l’occasion pour nous de vous proposer de nouvelles recettes plus fraiches mais tout aussi gourmandes comme cette mousse de betterave et chèvre frais. Nous avons ici utilisé la betterave bio de Julien Bouche, il […]
Du 29 au 31 mars au Parc Floral Le prochain Pari Fermier se tiendra au Parc Floral du 29 au 31 mars prochain. Venez à la rencontre de producteurs en direct de puis leurs fermes. Artisans du circuit court, venez découvrir leur métier, et leurs délicieux produits ! Pari Fermier […]
Aujourd’hui le chef à domicile Clément Gehin, nous propose sa recette de lapin à la bière. Une recette à base de choux de Bruxelles, d’échalote confite et de bon lard de nos campagnes. Mais surtout, réalisée grâce à la délicieuse bière blonde de la Gâtine. Une bière artisanale fabriqué à […]
les 16 et 17 mars 2019 – Paris 15ème Le prochain Pari Fermier se tiendra rue Saint-Charles les 16 et 17 mars 2019, c’est un marché unique en France qui ouvre ses portes ce week-end à Paris. Venez à la rencontre de producteurs en direct de puis leurs fermes. Artisans […]
Carine, 39 ans est chocolatière. Elle aime les choses simples, belles et bonnes, c’est dans cette optique qu’elle a créé “Mon Jardin Chocolaté“. J’ai eu mon CAP Chocolatier à 32 ans, après avoir fait 12 ans de conseil en systèmes d’information. Le chocolat est un élément essentiel dans ma vie. […]
Nous avons aujourd’hui rendez-vous avec Hubert, à la tête de Bastidarra, une laiterie artisanale. Ayant toujours été attiré par les métiers de bouche, j’ai souhaité créer une entreprise dont la finalité serait de produire des mets de qualités à partir de matière première (en l’occurrence du lait) tracées et qualitatives.Je […]
Le gratin dauphinois, c’est la recette traditionnelle à base de pommes de terre par excellence. Nous vous proposons ici la recette telle que nos grand’mères nous ont appris à la réaliser et nous vous révélons aussi tous ces secrets et son histoire 😉 Les secrets du gratin dauphinois De bons […]
L’hiver est encore la, et notre nouveau livret de recettes “Cuisinons Pourdebon” aussi, faites le plein de recettes de saison avec lui pour régaler vos invités. Au total ce sont 16 recettes qui vous attendent dans ce livret ! Entrées, plats, desserts et boissons sont au programme, pour vous aider […]
