Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Connaissez-vous la lotte ? C’est la pleine saison de ce poisson apprécié pour sa chair ferme et sa délicatesse. Que diriez-vous de préparer des filets de lotte au curry et au lait de coco pour régaler petits et grands ? Mais avant de passer en cuisine, on vous dit tout […]
La truite, comme son cousin le saumon est un poisson gras bourré d’oméga 3 et donc excellent pour la santé. Pour la mettre divinement en valeur, nous vous proposons des petits choux à la truite fumée. Aussi mignons que délicieux, on peut vous garantir qu’il n’en restera pas un seul […]
Envie de soleil dans l’assiette ? Ne bougez pas, on a la recette qu’il vous faut ! Direction le Maghreb avec de délicieuses bricks au fromage de chèvre et au poireau. Une recette simple à réaliser qui va vous régaler ! On s’en lèche les doigts… D’où viennent les bricks […]
Après notre petit tour chez Lionel de Beurre Plaquette, nous partons à la rencontre de Nathalie. C’est en Haute-Normandie que se trouve la Chèvrerie des Fossés qui se compose d’une cinquantaine de chèvres et boucs. Au menu, fromages de chèvre, faisselles et yaourts pour le plus grands plaisirs des gourmands […]
On ne dira pas le contraire : la France est LE pays des fromages. Fromages de chèvre, tomme, reblochon… Il y a de quoi perdre la tête ! Mais il y a un pays qui nous suit de près et qui n’a rien à nous envier : l’Italie. Nos voisins […]
Le printemps est enfin de retour. Et vous commencez à nous connaitre, pour le fêter comme il se doit, on vous a trouvé LA recette parfaite ! On vous propose un roulé au saumon fumé gravlax et au chèvre frais aussi beau que bon. Très simple à réaliser, il fera […]
Si on vous dit tacos, tortillas, mezcal… Vous pensez au Mexique bien entendu ! Faites votre valise, on vous propose de voyager au soleil avec des quesadillas de boeuf comme au Mexique. Un vrai plaisir pour les papilles ! En bonus, on l’accompagne d’un guacamole express pour encore plus de […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Dans cet article découvrez notre rencontre avec Lionel, sixième génération au gouvernail des beurres L &L Plaquette. Il est qualifié par les critiques culinaires de « spécialiste du beurre ». C’est pour dire ! Basé à Mesnil-Saint-Blaise aux portes des Ardennes, les beurres et yaourts Plaquette n’ont jamais cessé d’évoluer ! Depuis quand […]
Attachez votre tablier et préparez-vous à un voyage gourmand avec cette recette de brownie aux noix. Parce que tout devient instantanément meilleur lorsque le chocolat et les noix se rencontrent ! Vous savez ce qu’il vous reste à faire … Quels sont les bienfaits des noix ? Les noix ont […]