Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les paupiettes de veau, on les aime un peu, beaucoup, passionnément ! Pour les rendre encore plus gourmandes, on vous propose de les accompagner d’une sauce aux morilles. Et si ce n’est pas la saison, pas d’inquiétude, notre producteur Trapon Champignons a la solution… C’est quoi une paupiette de veau […]
« Passion poireau », c’est le nom du club qu’on pourrait créé tant on aime ce légume d’hiver ! Gorgé de bienfaits pour notre santé, mais également parce qu’on peut le cuisiner de 1001 façons. On vous présente une recette qui accompagnera parfaitement toutes vos salades d’hiver : les feuilletés de poireaux […]
Cette semaine, nous mettons en lumière les spécialités du Grand Est. Nous pouvons vous dire que la région bénéficie d’un héritage gastronomique dont elle peut être fière ! Les traditions ont su résister au temps et le goût de l’authenticité est aujourd’hui encore bien présent. De la choucroute alsacienne à l’irrésistible […]
Ca vous dirait un petit tour à Marseille pour déguster la traditionnelle bouillabaisse ? Plat typique gourmand et plein de saveurs, il illumine les assiettes et les papilles. On vous dit tout sur ce plat qui devrait en régaler plus d’un… D’où vient la bouillabaisse ? Les recettes régionales sont […]
La saucisse purée est le plat réconfortant par excellence qui nous replonge directement en enfance. On vous propose une déclinaison encore plus gourmande à base de saucisse de Toulouse. Vous nous direz des nouvelles de cette poêlée de saucisses et sa purée de pommes de terre ! Quels sont les […]
Si on vous dit qu’on peut faire des merveilles avec des croûtes de fromages, vous nous croyez ? On voit déjà votre tête, et pourtant… Si comme nous, vous aimez le fromage jusqu’à la croûte, cette sauce à base de croûtes de fromages va vous mettre en appétit ! Ne […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Si on vous dit « oeuf d’autruche », ça vous parle ? Il est plus gros et plus « texturé » qu’un oeuf de poule. On l’aime pour son côté convivial (il peut régaler jusqu’à 8 personnes), mais quand il s’agit de l’ouvrir c’est un peu mission impossible. On vous donne quelques astuces pour […]
Si comme nous vous adorez les coquilles Saint-Jacques, vous êtes au bon endroit ! Ce crumble de coquilles Saint-Jacques, nous transporte directement au bord de l’océan. Il met merveilleusement bien ce fruit de mer en valeur : il ne reste plus qu’à vous imaginer les pieds dans l’eau… La coquille […]
Et si cette semaine nous faisions un petit tour en Bourgogne Franche-Comté ? Cette région, je l’aime pour son histoire (j’affectionne particulièrement les hospices de Beaune et le centre ville médiéval de Dijon !), sa nature (ahhh le Morvan et les forêts de sapin) mais aussi pour sa gastronomie… Célèbre […]