Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’A la truffe du Périgord, entreprise familiale qui perpétue les traditions de la cuisine périgourdine depuis plus de 80 ans. Située à Sarliac en plein Périgord, A la truffe du Périgord fabrique des produits à base d’oie et de canard, avec l’IGP Périgord et un […]
Sa vie ne la destinait pas à cette aventure. Pourtant, un séjour dans le coma va mettre la vie d’Hélène sens dessus dessous. Une épreuve qui a mis ses sens en émoi et ouvert une nouvelle page pour La Ferme d’Artaud. Jeune maraîchère depuis un peu plus d’un an, Hélène […]
Pourdebon est parti à la rencontre de Françoise et Olivier Thomas, arrière, arrière, arrière… (ça remonte!) petits enfants des fondateurs de la ferme du Pont d’Achelles. Créée en 1767 à Nieppe, c’est la 8ème génération d’agriculteurs présents sur ces terres! L’agriculture dans la peau, leur vocation se construit peu à peu […]
La saison des barbecues est lancée depuis quelques semaines déjà, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner du poulet sauce barbecue…au four ? 🙂 Poulet sauce barbecue Et pour nos autres recettes, c’est par ici !
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean-François, gérant de la fromagerie La Finarde. Il nous fait partager sa passion et son univers autour des fromages. A propos de La Finarde Une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, des meilleurs producteurs, et un affinage unique dans les caves de […]
Nouvel épisode de nos rencontres artisans ! Aujourd’hui, nous partons à la rencontre des Niçois. Les Niçois Les Niçois, c’est une histoire de famille. Les enfants à Paris, les tontons, parents et grands-parents en Provence. Ils nous confient leurs secrets et recettes de cuisine, Debout, assis au bar, au piano, ou sur […]
Sandrine, coiffeuse de formation, n’aurait jamais imaginé devenir agricultrice un jour. C’est en rencontrant Olivier, inséminateur artificiel à l’époque, qu’elle se prend à rêver. Leur vie commune commence dans les Vosges, où ils font grandir leurs trois enfants. Il y a 18 ans, Olivier a du changer de travail suite à des […]
Qui a dit que déjeuner sur le pouce devait forcément être synonyme de malbouffe ? Chez Pourdebon, on remet à l’ordre du jour, les bons sandwichs gourmands ! Et pour vous le prouver, voici une recette de sandwich au rôti qui se mange froid et qui on vous le promet […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Béatrice, née au milieu des abeilles, au cœur de la France en Berry. Quatrième génération d’apiculteurs professionnels, elle a développé durant trente ans l’exploitation familiale et vulgarisé notamment l’apithérapie, pour l’intérêt préventif et curatif des produits naturels de la ruche. A la Maison des […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Matthieu et Pauline, artisans pâtissiers. Matthieu et Pauline Matthieu a grandi dans le milieu, ses parents ont un restaurant étoilé dans l’est de la France. Après avoir fait l’école de Cuisine, il passe chez les plus grands chefs dont Robuchon avant de travailler […]