Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Quels sont les meilleurs morceaux de porc, et comment les cuisiner ? Cet article vous présente tour à tour plusieurs morceaux de porc , et vous donne des idées pour bien savoir les cuire et les cuisiner ! Les meilleurs morceaux de porc pour faire un rôti Les morceaux de […]
Le poulet basquaise est une recette bien connue de poulet en sauce. En effet, elle fait partie du répertoire culinaire basque, et compte parmi les recettes très populaires de cette région. Voici un petit article pour vous donner envie de le cuisiner ! Les ingrédients du poulet basquaise Cette recette […]
Le poulet en sauce est l’un des plats les plus populaires dans les cuisines du monde entier. Il est facile à préparer, savoureux et se décline de multiples façons, ce qui en fait une option idéale pour les repas de la semaine. Les sauces pour poulet sont souvent à base […]
Qu’est-ce que le Dry January ? Le Dry January est une campagne annuelle qui encourage les gens à arrêter de boire de l’alcool pendant le mois de janvier. Cette campagne a été lancée en 2013 par l’organisation britannique Alcohol Concern et a gagné en popularité depuis, un site français a […]
On se demande souvent comment faire une bûche de Noël maison, et l’exercice peut sembler difficile. Et pourtant, cela dépend des recettes ! Souvent, il suffit d’avoir un peu de temps, et de bons ingrédients, tout simplement. Dans cet article, nous avons choisi de mettre à l’honneur la recette de […]
Vous souhaitez épater vos invités à Noël ? Découvrez nos 3 menus de Noël pour fêter ce moment comme il se doit. Que vous ayez envie de préparer un menu traditionnel, un menu à petits prix ou encore un menu complètement végétarien, vous trouverez forcément de bonnes idées de l’apéritif […]
On connait la viande de bison, mais connaissez vous la viande de Yak ? Et avant tout, savez-vous ce qu’est un yak ? Cet animal originaire de l’Himalaya, domestiqué au Tibet où il est utilisé comme animal de trait, est élevé en Europe (Allemagne, Autriche et Suisse). En France, il […]
Bien que reconnue et appréciée pour son côté pratique, la viande surgelée ne fait pas l’unanimité aux yeux des consommateurs. Elle offre pourtant de nombreux avantages et contrairement aux idées reçues, ce mode de conservation n’impacte pas les qualités organoleptiques et nutritionnelles de la viande. Voici, après notre article sur […]
Rencontre avec La Ferme des Baleines, producteur, spécialiste de la culture en claires, situé dans un cadre naturel protégé au bout du Fier d’Ars sur l’île de Ré. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? La ferme a été reprise en 2016. Nous avons commencé par faire certifier […]
Rencontre avec Volaille noire d’Astarac-Bigorre, producteur de volailles en Occitanie. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Il s’agit d’une SICA Société d’Intérêt Collectif Agricole qui regroupe une vingtaine de producteurs. La SICA existe depuis 2015. La SICA a été créée afin de commercialiser les volailles produites dans […]
