Chaleur et gourmandise sont au rendez-vous dans ce chili con carne, la recette facile et épicée de Justine. Notre responsable communication et contenu chez Pourdebon, passe de nouveau en cuisine pour notre plus grand plaisir ! Elle nous propose ce plat convivial à déguster bien entouré… Vous allez tester ?
D’où vient le chili con carne ?
Si vous pensiez tout savoir sur le chili con carne, figurez-vous qu’il s’agit d’un plat à l’histoire controversée. Contrairement aux idées reçues, il ne vient pas du Mexique mais du Texas, aux États-Unis. Son origine remonterait au XIXe siècle, lorsque les colons espagnols et les cow-boys texans préparaient un ragoût épicé à base de viande, de piments et de tomates. Il est aujourd’hui considéré comme un plat phare de la cuisine tex-mex. Traditionnellement, la recette ne contient pas de haricots, bien qu’ils soient souvent ajoutés dans les versions modernes. Savoureux et épicé, le chili con carne s’est imposé comme un incontournable des repas conviviaux. Et c’est Justine, de l’équipe Pourdebon, qui vous propose sa recette !
La recette du chili con carne
Après la recette du chou-fleur rôti, raisin, noisettes et sauce au yaourt, Justine nous propose une nouvelle recette gourmande et épicée. Faites place au chili con carne, la recette conviviale par excellence ! Une petite souris nous a dit que le plat est vite parti…
Chili con carne, la recette facile et épicée
Ingrédients
- 1 kg de viande hachée de boeuf
- 800 g de haricots rouges
- 2 carottes
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 500 g de tomates concassées
- 100 g de maïs
- 25 g de beurre
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 pincée d'épices : piment/chili, cumin, paprika fumé et curry de La Brigade des épices
Instructions
- Commencez par ciseler l’ail et l’oignon. Coupez la carotte en rondelle ou en petits cubes.
- Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l’huile d’olive, et ensuite dorez doucement l'oignon, l’ail et les carottes.
- Incorporez le bœuf haché et laissez cuire doucement 15 min.
- Incorporez au mélange les haricots rouges, les tomates concassées, le maïs et les épices.
- Couvrez et faites cuire 30 min.
- Accompagnez le chili d'un riz blanc et dégustez bien chaud.
- Régalez-vous !
Et en version végétarienne, ça donne quoi ?
Ce qu’il y a de bien avec le chili, c’est que vous pouvez tout à fait en profiter dans une version végétarienne.
Pour ce faire, il suffit de remplacer la viande hachée de boeuf par… des lentilles ! Vous n’y verrez que du feu ! Et si vous aussi vous avez une recette chouchou que vous souhaitez nous partager, il suffit de participer juste ici et tenter de gagner un bon d’achat de 50€ sur Pourdebon.
A propos de la Brigade des épices
Créée en 2018, La Brigade des Épices est une jeune entreprise Bourguignonne spécialisée dans le sourcing d’épices de qualité et la création de mélanges innovants & gourmands.
Notre objectif ? Casser les codes du monde des épices d’aujourd’hui qui propose des épices à bas prix avec une qualité moindre. Convaincue que la nature fait bien les choses, La Brigade des Épices travaille uniquement avec des produits purs et authentiques qui ont un vrai goût ! Nous sommes toujours à la recherche des meilleurs terroirs d’épices pour vous proposer une qualité exceptionnelle.
En fait, nous ne sommes pas seulement des vendeurs d’épices du monde ! Nous créons des sensations, nous apportons de l’originalité et de la gourmandise à vos plats. Alors laissez-vous surprendre !
