Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’hiver est encore la, et notre nouveau livret de recettes “Cuisinons Pourdebon” aussi, faites le plein de recettes de saison avec lui pour régaler vos invités. Au total ce sont 16 recettes qui vous attendent dans ce livret ! Entrées, plats, desserts et boissons sont au programme, pour vous aider […]
Le curry c’est quoi ? C’est un mélange de plusieurs épices. Le terme curry est une déformation par les anglais du terme « kari » en tamoul qui signifie à l’origine “sauce”. Originaire de l’Inde du sud, on trouve néanmoins déjà des traces de celui-ci dans la vallée de l’Indus plus de […]
A l’occasion de cette nouvelle édition du salon, une trentaine de nos producteurs et artisans ont répondu présent afin de faire découvrir au grand public leurs produits et savoir-faire. Éleveurs, charcutiers, maraîchers, boulangers, fromagers, ostréiculteurs, liquoristes…tous les métiers présents sur Pourdebon seront représentés ! Viandes Viandes de porc fermier, d’Angus, de taureau, de canard…la qualité sera une nouvelle fois au rendez-vous cette année sur le salon de l’agriculture grâce […]
Dans cet article, Max Daumin nous explique tous les bienfaits du curcuma, sur notre corps et notre santé. Epice millénaire, le curcuma (Curcuma longa) est apprécié pour ses racines aromatiques qui sont séchées puis réduites en poudre. Cette épice entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices dont le curry […]
Ingénieur-Agronome, Didier Goubet a créé son entreprise familiale au début des années 90 avec l’idée de produire et diffuser des spécialités du Sud de la France, artisanales, naturelles ou issues de l’agriculture biologique. L’histoire de Didier Goubet Après des expériences professionnelles dans le domaine de l’agro-industrie, dans l’industrie notamment des […]
La soupe de potiron, un classique indémodable des soupes d’hiver, que nous vous proposons ici dans sa version traditionnelle picarde. Il existe de très nombreuses variantes, en Bretagne par exemple on y ajoutera des pommes de terre mais aussi de la crème fraiche ! Nos autres recettes Nos autres recettes
Consommer des produits de saison en Février ! Pour bien faire nous allons répondre aux questions que vous vous posez fréquemment : quels sont les fruits et légumes de saison en février ? Quelles viandes manger en février ? quels sont les fromages de saison en février ? Les produits […]
