Vous cherchez une Recette pleine de fraîcheur pour commencer vos Repas de Fête ? Arrêtez-vous ici, ce Tartare d’Huîtres au Fruit de la passion comblera toutes vos envies 🙂
Recette du Tartare d’Huîtres au Fruit de la passion – 4 personnes
Ingredients
- 2 douzaines d’Huîtres
- une échalote
- un fruit de la passion
- une cuil. à soupe d’Huile d’olive
- 2 branches de Coriandre
Instructions
- Ouvrez les huîtres, débarrassez-les de leur eau et prélevez la chair dans la coquille. Conservez les coquilles et rincez-les.
- Coupez les huîtres en petits morceaux et déposez-les dans un saladier.
- Pelez et émincez l’échalote. Ajoutez le tout dans le plat d’Huîtres.
- Coupez le fruit de la passion en 2 et récupérez les graines et le jus à la cuillère. Versez dans un petit bol et fouettez avec l’huile d’olive. Arrosez le tartare de cette vinaigrette et mélangez.
- Répartissez le tartare dans les coquilles, donnez un tour de moulin à poivre et saupoudrez de quelques feuilles de coriandre ciselées.
- Placez au froid avant de servir rapidement.
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Résumé
Nom de la Recette 
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Tartare d'huîtres au fruit de la passion
AuteurMarine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
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et si on n’a pas de fruit de la passion, par quoi le remplace-t-on ?