Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le sureau est une plante sauvage comestible réputée pour son goût unique et ses nombreuses vertus. Il offre différents parfums grâce à sa baie et sa fleur. Nous avons cherché à en savoir plus sur le sureau, encore largement méconnu du grand public et en proie à de nombreuses légendes, […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Stéphane Chevé, fondateur de la Maison Matthieu. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Bonjour, je suis Stéphane Chevé, et depuis maintenant 4 ans, je sale et je fume des viandes et des poissons fumés. Je fais cela en Provence, […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Christophe et Ketty, co-fondateurs des Conserveries des Sept Collines. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Nous sommes Christophe Barut et Ketty Six, amis depuis de nombreuses années et co-fondateurs des Conserveries des Sept Collines. Ketty est de formation agronome […]
Faciles à préparer, les œufs brouillés sont un classique de la cuisine française. On apprécie particulièrement leur texture fondante en bouche et leur goût doux et léger. Découvrez aujourd’hui tous nos secrets pour faire des œufs brouillés parfaits ! Préparation des œufs et de la garniture Avant de vous lancer, […]
Les pois chiches c’est LA tendance du moment. Découvrez ici toutes nos idées recettes pour les cuisiner, comment cela vous saurez quoi à répondre à coup sûr à la question : « que faire avec des pois chiches ? » Que faire avec des pois chiches en cuisine ? Déjà, il vous […]
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir plusieurs recettes de cocktails réalisés à partir d’un accord exceptionnel entre Gin BIO breton et jus de cépage Grand Cru BIO C’est quoi le gin et le jus de cépage ? Le Gin Bio Breton « Heol An Oriant 1672 » Original Dry est une eau […]
Le Kéfir qu’est-ce-que c’est ? Au même titre que le Kombucha, c’est est une boisson issue de la fermentation. Il est naturellement riche en pro-biotiques. En plus de ses avantages nutritifs, cette boisson est très désaltérante et ravira vos papilles. Comment faire du kéfir ? On peut faire du kéfir […]
En 2016, la viande de porc Kintoa est labellisée AOP, les producteurs doivent suivre un cahier des charges strict pour proposer une viande d’une grande qualité aux consommateurs. Le porc Kintoa, qu’il soit dégusté en viande fraiche ou en jambon, est fondant et juteux en bouche, on y découvre des […]
Connaissez-vous la babka ? Il apparait impossible d’être passé à côté de ce phénomène brioché si vous passez un peu de temps sur les réseaux sociaux ! Cette brioche slave a attiré notre attention, nous avons suivi les conseils de FrenchBonTemps pour vous proposer notre propre recette à base de […]
Aujourd’hui nous partons à la rencontre de la Maison Tête nichée depuis 30 ans à Valence sur Baïse, au coeur du Gers, bassin traditionnel du foie gras. Parlez-moi un peu de vous ! Pierre GARROS responsable de Maison Tête. À 50 ans dans le cadre d’une reconversion professionnelle, j’ai acheté […]