Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Rencontre avec Yann Le Corre, fondateur d’Eclats de riz, le riz au lait bio, une entreprise créée en 2018. Il s’agit d’un établissement artisanal spécialisé dans la production de riz au lait Bio, avec un catalogue riche de plus de 110 parfums, installé dans le Loire-Atlantique ! Quand est-ce que […]
Dans le cadre de cet article, venez à la rencontre de la distillerie de Rozelieures, une distillerie située en Lorraine, dans le Grand-Est ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous produisons des eaux de vie de fruits depuis 1890 et des whiskies depuis 2000. Il s’agit d’une société familiale que […]
Venez à la rencontre d’Edouard Roullet, gérant depuis 2013 de la pisciculture des eaux de l’Inval en plein cœur de la Dordogne, non loin de Sarlat, en Nouvelle Aquitaine ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Edouard Roullet a repris la pisciculture il y a maintenant en 2013. Fut un temps, […]
Depuis quand êtes-vous producteur ? Dans le cadre des interviews producteurs, découvrez notre rencontre avec Sandy Barouk. Passionnée par la cuisine depuis toute petite, elle créé sa propre entreprise en 2016. Son souhait ? Concilier sa passion et et son métier tout en partageant son goût pour les bonnes choses. […]
Découvrez notre rencontre avec Xavier et Laurent, gérants de la boutique Café Factorerie, une boutique de café tenu par deux frères depuis 2008 dans les Yvelines ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Tout a commencé quand Xavier, notre maître torréfacteur, un homme passionné, amoureux du bon travail d’artisan, mais plus […]
Rencontre avec Coline, cofondatrice de Omie, marque alimentaire à impact, engagée pour le climat et le vivant, certifiée B-Corp, installée dans le Val-de-Marne ! Comment vous appelez-vous ? Parlez-nous un peu de vous ? Bonjour, moi c’est Coline ! J’ai travaillé dix ans dans la grande distribution en France et […]
Rencontre avec Julie Decayeux, gérante de la boutique Chevalait. Julie Decayeux est productrice spécialisée dans la fabrication de lait de jument dans l’Orne ! Julie Decayeux, parlez-nous un peu de vous ? Quel est votre rôle au sein de votre société ? Je m’appelle Julie Decayeux. Mon mari Etienne et moi-même […]
Découvrez notre rencontre avec Christophe Vandooren, gérant de la Ferme du Caroire, une exploitation agricole familiale installée au cœur du Parc Régional de la Brenne, dans le Centre, depuis 1985 ! Depuis quand votre ferme est-elle en activité, Christophe Vandooren ? En 1985 je me suis installé avec mes parents […]
Rencontre avec la boucherie Guiset, une famille de bouchers depuis 1961 installée en Champagne Ardennes ! Depuis quand êtes-vous producteurs ? Nous sommes éleveurs et bouchers depuis 1961, nous sommes la troisième génération, nous avons tous choisi ce métier par conviction et par passion, notre modèle permet d’avoir une traçabilité […]
Rencontre avec Mathieu Castant, gérant de la boutique Manjar Viu et producteur spécialisé dans la lactofermentation des légumes, et il est établi en Haute Garonne ! Pourquoi avoir choisi ce métier, Mathieu Castant ? Il ne s’agit pas d’une reconversion mais d’une suite logique, j’étais chef cuisinier avant de fonder […]
