Dans cet article découvrez notre rencontre avec André Laurent et sa famille, producteurs de choux depuis des générations ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous sommes producteurs de choux depuis 1906. Choux que nous transformons en choucroute depuis 1945, perpétuant une tradition familiale depuis 4 générations désormais. Comment se constitue […]

Dans cet article découvrez notre rencontre avec Sylvain Merveille qui exerce le métier d’apiculteur en Nouvelle-Aquitaine depuis 2011. Depuis quand êtes-vous apiculteur ? Je suis apiculteur depuis 2011. J’exerce ce métier suite à une reconversion professionnelle. Je travaillais auparavant dans l’informatique et j’ai ressenti le besoin d’avoir une activité manuelle, […]

Dans le cadre des interviews producteurs, découvrez notre rencontre avec Lola et Gabrielle, gérantes de Maltivor. Une jeune entreprise lyonnaise dans l’agro-alimentaire ! Comment l’entreprise Maltivor est née ? Maltivor est née de la collaboration entre Lola et Gabrielle !  Lola, anciennement dans la finance, soucieuse de l’environnement et amatrice […]

Dans cet article, faites la rencontre de Mélanie et Jonathan Letzelter, tous deux gérants depuis 2013 de l’exploitation agricole et bovine « Les Poilus Cornus du Grand-Est », située en Lorraine. Depuis quand êtes-vous éleveurs ? Avec mon épouse, nous avons repris l’élevage de bovins Highland Cattle qui avait été initié dans […]

Dans cet article découvrez notre rencontre avec Jérôme et Linda gérants éleveurs d’une ferme située à Autrac en Haute-Loire depuis 2020 ! Depuis quand êtes-vous producteurs ? Nous avons repris la ferme début 2020 suite à nos reconversions professionnelles ! Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? […]

Dans le cadre de cette article, faites la rencontre avec Eric Gaboriau, gérant d’une entreprise ostréicole familiale située sur l’île d’Oléron ! Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? L’entreprise Eric Gaboriau, spécialisée dans l’élevage et l’affinage des huîtres, est composée de plusieurs équipes distinctes. Tout d’abord, une […]

Dans cet article découvrez notre rencontre avec Alban, qui reprend les rênes de l’entreprise « le Fondant Baulois » installée à La Baule en Loire Atlantique depuis trois générations ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Il faut savoir que la recette existe depuis 1981 et qu’elle est reproduite depuis trois générations. Aujourd’hui […]

Dans le cadre de cet article, venez à la rencontre de la distillerie de Rozelieures, une distillerie située en Lorraine, dans le Grand-Est ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous produisons des eaux de vie de fruits depuis 1890 et des whiskies depuis 2000. Il s’agit d’une société familiale que […]