Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Partons aujourd’hui à la rencontre de Michèle, créatrice des Gourmandises de Mamounette. C’est de manière très poétique que Michèle nous en dit un peu plus sur elle, et les souvenirs qu’elle garde de son enfance: Si je devais parler de moi, je ferais référence à un souvenir d’enfance. J’avais presque […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Emmanuel. Ostréiculteurs sur le bassin de Marennes Oléron, les Courdavault proposent huîtres fines claires, fines vertes et pousses en claires depuis quatre générations. Après une carrière dans la finance à l’étranger, Emmanuel est revenu aux sources il y a 4 ans en rejoignant l’entreprise familiale. Une […]
Delphine, pâtissière diplômée depuis un peu plus de 10 ans, a rencontré son mari lors de son apprentissage. Après une première installation en boulangerie conventionnelle, ils décident en 2015 de lancer Le Petit Atelier en se tournant vers une gourmandise plus responsable, élaborée à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique. […]
Originaires de la Gâtine dans les Deux-Sèvres, Dominique et Jean-Yves défendent avec passion et générosité leur savoir-faire d’artisans fromagers. Depuis plus de 30 ans, ils se consacrent aux fromages de chèvre au lait cru au sein de leur fromagerie de La Revalière. Une journée à La Revalière Tous les matins, Dominique […]
Dominique, professionnel depuis plus de 20 ans des produits de la Mer, a crée en 2012 Mapoissonière pour commercialiser du poisson frais via ses centres de Boulogne-sur-mer, de Bretagne et de Côte d’Or. Chez Mapoissonière, vous retrouvez toutes sortes de poissons frais de mer et d’eau douce. Mais aussi des coquillages, des […]
En 2012, Stéphanie Richard lance L’Atelier à Pâtes, une auto-entreprise en parallèle de son métier d’enseignante, alors que son mari est éleveur de volailles en plein air. Afin d’utiliser les petits œufs des jeunes poules, Stéphanie décide d’acheter une machine à pâtes. Pour qu’elle puisse travailler dans de bonnes conditions, son mari lui […]
Les 3Dandies, c’est Olivier, Edouard et Thibaut. Mais c’est surtout la première chocolaterie à concevoir ses chocolats grâce à l’impression 3D ! Leur activité a démarré il y a un peu plus de six mois. Marie, leur chocolatière, possède déjà quatre années d’expérience en chocolaterie, dont trois chez Lenôtre. Elle représente une […]
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’A la truffe du Périgord, entreprise familiale qui perpétue les traditions de la cuisine périgourdine depuis plus de 80 ans. Située à Sarliac en plein Périgord, A la truffe du Périgord fabrique des produits à base d’oie et de canard, avec l’IGP Périgord et un […]
Sa vie ne la destinait pas à cette aventure. Pourtant, un séjour dans le coma va mettre la vie d’Hélène sens dessus dessous. Une épreuve qui a mis ses sens en émoi et ouvert une nouvelle page pour La Ferme d’Artaud. Jeune maraîchère depuis un peu plus d’un an, Hélène […]
Pourdebon est parti à la rencontre de Françoise et Olivier Thomas, arrière, arrière, arrière… (ça remonte!) petits enfants des fondateurs de la ferme du Pont d’Achelles. Créée en 1767 à Nieppe, c’est la 8ème génération d’agriculteurs présents sur ces terres! L’agriculture dans la peau, leur vocation se construit peu à peu […]
