Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’originalité et la gourmandise seront sur toutes les lèvres pour les fêtes avec cette terrine de foie gras mariné au Cerdon et sa gelée à la Kriek. Une association de saveurs qui va régaler toute la tablée. Pour déguster cette terrine, faites-vous plaisir : toast brioché ou tranche de pain […]
Les fêtes de fin d’année riment avec foie gras ! Pour tous les gourmands qui préparent leur repas, on vous propose du foie gras dans des recettes de l’entrée au dessert pour Noël. Il ne reste plus qu’à les tester et choisir vos préférées pour épater vos convives ✨ La […]
Aujourd’hui nous allons vous parler d’une recette parfaite pour vos soirées de Noël : notre terrine de foie gras au cacao. Cette recette originale est la fusion parfaite entre tradition et modernité, quand la tendreté du foie gras rejoint l’arôme envoûtant du cacao. Alors laissez-vous séduire par cette expérience, révélant […]
On commence à compter les jours avant le traditionnel repas de Noël. Et que serait-il sans sa traditionnelle volaille ?! Parmi toutes les variétés, nous vous proposons une oie farcie au pain d’épices et foie gras et aux pommes. Une recette gourmande et savoureuse qui devrait faire sensation auprès des […]
Ca vous dirait d’épater vos convives pour les fêtes ? On vous propose une crème brûlée au foie gras qui allie l’élégance de la cuisine française à la saveur riche et intense du foie gras. Cette combinaison exquise de saveurs offre une expérience culinaire unique, parfaite pour les occasions spéciales […]
Et si pour les fêtes de fin d’année on innovait un peu? Carole du blog Zenglutenfree, vous propose d’associer le traditionnel foie gras à des escargots fumés… Le tout dans de délicieuses cassolettes fondantes. Vous êtes prêts à épater vos convives ? Pourquoi consommer des escargots ? Pour certains, on […]
Découvrez notre recette de sauce au foie gras. Cette sauce est parfaite pour accompagner vos viandes par exemple. Elle peut être bien sûr adaptée et personnalisée selon vos goûts en ajoutant des épices ou bien un peu d’alcool (Porto). Une recette qui prendra encore plus de sens pour les fêtes […]
Noël approche et les fêtes de fin d’année se profilent … A quelques semaines de cette belle fête de famille, nous vous proposons quelques astuces pour bien choisir votre foie gras et connaître toutes les différences qui peuvent exister. La France étant, selon le CIFOG (comité interprofessionnel des palmipèdes à […]
Le Foie gras Pour les fêtes Pour les fêtes, Pourdebon et La Belle Assiette (avec le Chef Anthony Le Cap) vous propose la recette de la Ballotine de Foie gras qui ravira vos invités. Effectivement le Foie Gras est un mets incontournable des Entrées de fêtes de fin d’année. Il […]
Un velouté de Courge c’est déjà délicieux, mais lorsqu’il s’associe au Foie Gras, il devient une parfaite entrée pour les Fêtes. Et retrouvez toutes nos autres recettes !