Un velouté de Courge c’est déjà délicieux, mais lorsqu’il s’associe au Foie Gras, il devient une parfaite entrée pour les Fêtes.
![recette de Verrines potimarron et foie gras de canard](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2018/11/F05C2F56-69CB-43B0-AC67-8FE57CDE5EBA-2.jpg)
Verrines potimarron et foie gras de canard
Un délicieux velouté agrémenté de dés de foie gras, parfait pour vos entrées de Noël ou de Nouvel An.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 pommes de terre
- 1 càs crème fraiche
- 60 gr foie gras au sel et au torchon de la Ferme de Pleinefage
- 1 càs de noix de muscade
- Quelques feuilles de coriandre
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire votre potimarron (après l’avoir épluché, retiré les graines et coupé en morceaux) et vos pommes de terre épluchées et rincées., pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, mixez la préparation et ajoutez la crème, les feuilles de coriandre rincées et la noix de muscade.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Au moment de servir, ajoutez quelques morceaux de foie gras découpés en dés.
Notes
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Résumé
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Nom de la Recette
Verrines potimarron et foie gras de canard
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Evaluation Moyenne
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