Pour une chandeleur réussie, il faut tout d’abord une bonne pâte à crêpe ! Que vous soyez plutôt crêpes classiques ou galette de sarrasin, il faut avoir une bonne base ! Alors pour votre chandeleur, nous vous proposons une recette inratable de pâte à crêpes !
Une fois réalisée, n’hésitez pas à vous inspirer de nos différentes recettes comme la crêpe sucette ou encore la fameuse jambon fromage.
Pâte à crêpes
Ingrédients
- 250 g de farine de blé blanche
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 2 c à soupe sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le sel.
- Faites un puits, puis verser les œufs.
- Mélangez puis ajoutez le lait au fur et à mesure.
- Une fois le mélange liquide, ajouter le beurre fondu puis mélangez.
- Graissez une poêle, puis versez une louche de pâte
- Faites cuire environ 1 min de chaque côté.
- Disposez votre crêpe dans une assiette et garnissez-la !
Quelles garnitures choisir ?
Maintenant que vous avez réalisé votre pâte à crêpes, il faut la garnir ! Pour cela une multitude de possibilités s’offrent à vous. Pour une version classique, rien de mieux que la crêpe beurre sucre qui vous rappellera votre enfance. Toujours classique et inratable, nous avons aussi la pâte à tartiner qui ravira les petits comme les grands. Pour une crêpe plus élaborer et gourmande, nous vous conseillons celle aux pommes chaudes et caramel ! Cependant, si vous êtes plus salé, le mieux est de garnir une galette au sarrasin pour respecter les traditions Bretonnes. Pour la garniture, une galette poireaux chèvre et miel sera parfaite. Cependant, si vous rechercher une version plus originale, la galette au curé nantais sera vous séduire.
Pour plus d’idées pour garnir vos crêpes et galettes, nous vous proposons de jeter un coup d’œil sur notre sélection 100% chandeleur !
Quoi boire avec vos crêpes ?
Qui dit crêpe dit bien évidemment cidre ! Que ce sois pour une recette salée ou sucrée, chaque crêpe à un cidre particulier ! Pour vos galettes ou vos crêpes salées, le cidre brut sera parfait. Peu sucré, il accompagnera à la perfection vos différentes garnitures comme le fromage ou le jambon par exemple. Néanmoins, pour vos crêpes sucrées, il est préférable d’opter pour un cidre doux. Son goût léger et plus sucré sera l’allié de toutes vos garnitures sucrées.
Maintenant, vous avez toutes les cartes en main pour une chandeleur réussie !
![[Portrait Artisan 🧑🌾👩🌾]
Créée en 2018, @labrigadedesepices est une entreprise bourguignonne spécialisée dans le sourcing d'épices de qualité (cultivées dans le respect de la biodiversité locale) et la création de mélanges innovants et gourmands. Les producteurs sont soigneusement sélectionnés par Carlos, le fondateur, qui travaille dans le monde des épices depuis plus de 30 ans ! Une passion et un savoir-faire qui lui ont été transmis par son père et qu'il partage à son tour 🙂 L'équipe prend le temps de sentir, goûter, comparer et choisir les meilleurs terroirs pour trouver des épices premium ! Car comme les vins, la qualité des épices découle de leur environnement : sol, exposition, pratiques de culture, etc. Ensuite, tout se passe dans un atelier situé à Saint-Apollinaire, près de Dijon : création de recettes, fabrication des mélanges, conditionnement, étiquetage, etc. Cumin en poudre, curry coco, mélange cajun, poivre noir concassé à la meule de pierre ou encore assaisonnement pour BBQ, rendez-vous sur Pourdebon pour découvrir les produits parfumés de la Brigade des Épices 😊 #artisan #épices #brigadedesepices #bourgogne #dijon #pourdebon](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img/https://blog.pourdebon.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Bonjour, ohhh une délicieuse recette Merci !!