Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Ca vous dirait de cuisiner la viande de lapin autrement ? Préparez-vous à vous régaler mais surtout à partager votre recette avec ces rigatoni au ragoût de lapin printanier. Un plat que nous propose Renards Gourmets, Esther Ghezzo & Morgan Malka, friands de cuisine historique et épicurienne. A vous de […]
Que diriez-vous de fêter le printemps tout en gourmandise ? Les pâtes à l’ail des ours sont parfaites pour ça ! Faciles à réaliser et gourmandes, il faudra cependant ne pas trop tarder pour les réaliser car la saison de l’ail des ours est courte. On vous dit tout… Pourquoi […]
Aujourd’hui, c’est votre jour de chance puis qu’on vous dit tout sur les différentes variétés de pâtes. Torsadées, en tube, longues, courtes farcies ou non… Il existe plus de 300 variétés ! De leur composition, à leur format en passant par la cuisine, vous allez devenir incollable ! Il ne […]
Si on vous parle de penne sauce arrabiata, ça vous parle ? Vous savez, ce plat italien qui signifie « enragé » parce que lorsqu’on le déguste… on devient vite tout rouge ! Il est qualifié de « plat de pauvre » à l’époque, car peu d’ingrédients sont nécessaires pour sa préparation, et il […]
Une assiette de pâtes, c’est souvent la solution de facilité quand on a faim mais qu’on ne veut pas passer des heures en cuisine. Avec ces tagliatelles au pesto, promesse est tenue ! Il ne reste plus qu’à vous installer confortablement et déguster. Régalez-vous ! Petite histoire du pesto Le […]
Moment ultra réconfortant dans 3, 2, 1… 💥 Un gratin de pâtes façon soupe à l’oignon, c’est comme un gros câlin gourmand. On aimait déjà la soupe à l’oignon, alors préparée dans un gratin de pâtes… Il n’y avait que Léa H., de l’équipe de Pourdebon, pour nous proposer cette […]
Un peu de soleil dans les assiettes, ça vous dit ? C’est comme si c’était fait avec ces linguine à la poutargue et citron de Menton IGP. L’agrume sublime ce mets d’exception qu’on ne cuisine pas assez souvent ! Léa, de l’équipe Pourdebon, propose cette recette très simple qui devrait […]
On a toujours besoin d’une recette réconfortante et facile à préparer pour les périodes d’automne et d’hiver. Ca tombe bien, nous avons celle qu’il vous faut : les pâtes crémeuses feta et champignons. Un vrai moment de gourmandise, à préparer aux petits comme aux grands. On passe en cuisine pour […]
Plat doudou de l’hiver, le mac and cheese est un vrai délice ! Et pour varier un peu les plaisirs, on vous propose une variante à base de potimarron. On l’utilise pour réaliser une sauce ultra crémeuse, qui apportera encore beaucoup de gourmandise à ce plat. On vous montre ? […]
Dans la famille des recettes automnales qu’on pourrait faire toute l’année, on demande les pâtes au potimarron ! Mais pas n’importe lesquelles, celles qu’on sert DANS le potimarron. Un plat crémeux et gourmand parfait pour préparer l’hiver qui arrive. A vous de jouer… Comment utiliser mes graines de potimarron en […]