Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Par quoi remplacer le saumon fumé ? Le saumon fumé peut parfois paraitre un peu cher. Dans cet article, nous vous donnons des alternatives au saumon fumé et nous vous proposons des produits plus accessibles et peut-être également plus originaux pour vos repas de fête ! La truite fumée La […]
Par quoi remplacer le caviar ? Le caviar est un aliment de luxe. Dans cet article, nous vous donnons des alternatives au caviar et nous vous proposons des produits plus accessibles, mais tout aussi bons ! Remplacer le caviar par des œufs de saumon ou de truite Vous pouvez aussi […]
À l’occasion de la journée mondiale du burger qui a lieu le 13 octobre, notre producteur, Hippolyte, nous partage sa recette de Horse Burger. La recette de Horse Burger Découvrez cette délicieuse recette de Horse Burger, poires caramélisées et pancakes de pomme de terre. Originale avec un mélange sucré, salé, […]
Découvrez nos recettes de gâteaux d’Halloween ! Gâteaux au chocolat, cheesecake, cupcakes, carrot cakes… il existe plusieurs idées de recettes de gâteaux d’Halloween. L’important n’est pas seulement le choix du gâteau, c’est surtout la touche décorative et la couleur que vous apporterez qui feront sensation ! Tout miser sur la décoration […]
Chaque année, ce sont 37 millions de canards et 700 000 oies qui sont gavés en France. Mais en 2022, la France, leader mondial de la production de foie gras, vacille. Depuis novembre 2021, l’on a abattu pas moins de 16 millions de volailles en France ! Ce chiffre colossal […]
L’automne bat son plein et avec lui la saison des courges. Pour une cuisine anti-gaspi, apprenez comment faire griller des graines de courges et ainsi utiliser leur plein potentiel ! Comment faire griller des graines de courges ? Quelques conseils avant de commencer Avant de réaliser vos graines de courges […]
Découvrez la recette d’oie pour Noël ! L’oie appartient à la famille des volailles et se cuisine généralement lors des fêtes de fin d’année. Recette d’oie pour Noel: Découvrez notre recette d’oie farcie aux marrons. Une purée de pomme de terre est parfaite pour accompagner cette recette. Lire également notre article […]
Découvrez nos recettes de bûches de Noël ! Au chocolat, à la crème de marron, glacée : il y en aura pour tous les goûts ! L’histoire de la bûche de Noël Les fameuses recettes de bûches de Noël font référence aux bûches en bois que l’on utilisait à l’époque […]
Découvrez comment cuisiner les escargots ! Vous pouvez acheter vos escargots déjà pré-cuits, il ne vous manquera alors plus qu’à cuisiner une sauce et un accompagnement pour les déguster. Pour les plus aventuriers, achetez les encore vivants auprès de notre productrice attitrée ! Cuisiner des escargots déjà nettoyés et précuits […]
Découvrez comment faire sa sauce tomate maison ! Evidemment, il existe plusieurs recettes de sauce tomates, vous pouvez donc selon vos goûts la personnaliser en ajoutant des ingrédients comme des herbes ou aromates. Recette de sauce tomate maison Pour accompagner vos pâtes, vos pizzas ou certains de vos plats, la […]
