Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On vous propose un gravlax de saumon, mais pas n’importe lequel puisque c’est le vôtre ! Colin Giacobi, de la communauté de Pourdebon, nous partage sa recette de gravlax de saumon, crème au yuzu et sauce à l’aneth. Une recette aux saveurs sucrées qui devrait en régaler plus d’un ! […]
Direction la jolie ville de Lyon à la découverte de la cervelle de canut, la recette 100% lyonnaise. Si vous n’aimez pas la cervelle, pas d’inquiétude ! Ce plat est, en réalité, réalisé à base de fromage blanc et plus particulièrement de faisselle. Des herbes fraîches et aromates pour apporter […]
Connaissez-vous les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel AOP ? Il s’agit d’une variété de moules à tomber ! On vous dit tout sur ces particularités, son élevage et bien sûr on vous livre quelques recettes. Quelles sont les particularités des Moules de bouchot de la Baie du […]
Le Concours Général Agricole célèbre, comme nous, le goût et les savoir-faire artisanaux de nos terroirs. Chaque année, lors du Salon International de l’Agriculture, des producteurs et artisans français sont primés pour la qualité de leurs produits. Découvrez les lauréats de cette édition 2025 à retrouver sur Pourdebon… C’est quoi […]
Quand l’équipe de Pourdebon passe en cuisine, c’est toujours pour proposer des recettes originales et gourmandes. Cette fois-ci, Noémie nous propose une daube de sanglier au vin blanc. Un plat réconfortant et plein de saveurs qui se déguste bien accompagné… A vous de tester ! Quel vin blanc utiliser pour […]
Dans la famille des tartes aux fruits, on demande la tarte fine aux pommes. Ce qu’on aime avec cette recette, c’est qu’elle est très simple à réaliser et ne nécessite que 4 ingrédients…et pas de moule ! Vous allez adorer la réaliser et la déguster ! N’hésitez pas à en […]
Ca vous dit un petit tour dans la région Auvergne Rhône-Alpes ?! On vous propose de découvrir la pompe au pommes auvergnate. Ce dessert riche en saveurs se préparait dans les fermes lors des longues journées de vendanges et de moissons. Les ingrédients qui composent cette pâtisserie rustique étaient tous à portée […]
Toute l’année dans ses vergers, le nuciculteur veille sur ses arbres. Ce métier exige en effet de nombreuses compétences. Surtout quand on sait que les fruits arrivent au bout de 7 ans : la patience est reine ! On vous dit tout sur ce métier exigeant, qui a un seul […]
Avec les beaux jours qui reviennent, on a envie de faire chauffer le barbecue et préparer de bonnes salades pour le pique-nique en plein air ! C’est le cas avec cette salade de pommes de terre et hareng fumé. Une façon originale de déguster ce poisson fumé qu’on laisse trop […]
Vous avez déjà certainement vu ce logo rouge sur le porte de votre fromager ou encore votre boucher. Il s’agit du label « Maître Artisan » ! On vous dit tout sur cette distinction qui est la plus haute dans le domaine de l’artisanat. Et ça tombe bien, puisqu’un de nos producteurs […]
