Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le fromage de chèvre, c’est une histoire d’amour pour beaucoup d’entre nous ! Il incarne la diversité de nos terroirs et le savoir-faire de nos artisans. Chaque bouchée nous transporte au cœur des pâturages, là où les chèvres broutent en toute liberté. Aujourd’hui, nous vous invitons à un voyage gustatif […]
Quand l’hiver s’installe, rien ne vaut un bon plat réconfortant pour réchauffer les corps et les esprits ! En Savoie, la reine des soirées conviviales s’appelle la croziflette. Cette cousine de la célèbre tartiflette nous séduit par son originalité et ses saveurs généreuses. Oubliez les pommes de terre, ici, les […]
Vous venez de craquer pour un magnifique jambon sec d’un de nos producteurs sur Pourdebon ? Vous êtes chanceux, c’est délicieux ! Que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour agrémenter vos plats du quotidien, le jambon sec est un trésor de notre terroir. Mais pour profiter de […]
Quand les températures baissent, le gratin de poireaux, jambon cru et Beaufort s’invite naturellement à table. Ce plat généreux marie la douceur fondante du poireau, le caractère du jambon cru et la richesse aromatique du Beaufort AOP. Chaque bouchée rappelle une cuisine simple, sincère et profondément réconfortante. Une recette idéale […]
Que serait une salade périgourdine sans magret de canard séché ? Figurez-vous que ce n’est pas difficile à réaliser ! Avec les bons ingrédients, dont le magret de canard de la Ferme Descoubet, et un peu de patience, à vous le magret de caractère. Il ne reste plus qu’à choisir […]
Le monde du vin et des spiritueux nous fascine. Mais qui nous guide à travers ses arômes complexes et ses histoires de terroir ? Le caviste, bien sûr ! Ce professionnel passionné est bien plus qu’un simple vendeur. Il incarne un maillon essentiel entre le travail acharné des vignerons et […]
Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les Ardennes pour découvrir une spécialité au nom insolite. La cacasse à cul nu est bien plus qu’une simple recette de pommes de terre. Elle raconte l’histoire d’un terroir, d’une tradition et d’une cuisine simple mais généreuse. Laissez-vous séduire par ce plat du pauvre devenu […]
Le coquelet au vin rouge est une recette qui réchauffe immédiatement l’atmosphère. On y retrouve une volaille tendre, mijotée doucement dans une sauce parfumée et généreuse. Ce plat simple et authentique invite à prendre le temps et à partager un bon moment à table. Une cuisine de terroir, pleine de […]
Le rouleau de printemps frit au poulet fait partie de ces recettes qui plaisent à tous les coups. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients simples et savoureux. Cette recette conviviale, […]
Vous venez de recevoir votre colis Pourdebon rempli de pépites du terroir ? Quel bonheur ! Pour savourer ces produits d’exception jusqu’à la dernière miette, une bonne conservation est essentielle. Nos producteurs partagent avec vous leurs astuces de pros pour garder vos aliments frais, croquants et savoureux plus longtemps. Il […]