Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
La recette du lapin chasseur fait partie de ces plats qui sentent bon la cuisine d’antan. Son parfum de vin blanc, d’herbes et de champignons réveille à lui seul des souvenirs de repas familiaux. C’est une recette généreuse, mijotée avec amour, qui rappelle les dimanches chez nos grands-mères. Un plat […]
Envie d’un plat simple, gourmand et plein de soleil ? La tortilla au chorizo de Noémie va vous régaler. Inspirée de la recette espagnole traditionnelle, elle mêle la douceur des pommes de terre à la puissance du chorizo. En quelques gestes, on obtient une tortilla moelleuse, dorée à souhait, qui […]
Direction le Nord de la France, où la convivialité et la gourmandise vont de pair ! Parmi les spécialités qui réchauffent les cœurs, le fromage Chaud Biloute s’impose comme une belle découverte. Fondant, généreux et plein de caractère, il a été imaginé par la Ferme du Pont des Loups pour […]
Croquer dans une Pomme du Limousin AOP, c’est goûter à un fruit exceptionnel. Juteuse, croquante et parfumée, elle nous régale à chaque bouchée. À l’automne, elle fait son grand retour sur les étals, symbole d’une agriculture respectueuse et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Star des desserts, elle s’invite […]
Vous l’avez certainement déjà remarqué tôt le matin, bien avant l’aube, le poissonnier s’affaire sur son étal. Le bruit de la glace qui craque, l’éclat argenté des poissons frais, l’odeur saline de la mer… Ce métier, à la fois exigeant et passionnant, contribue à remplir nos assiettes de bons produits […]
Sur les côtes bretonnes, quand la mer se retire, se cache un véritable trésor. Parmi eux, le bouquet breton, petite crevette sauvage au goût délicat et iodé, fait le bonheur des amateurs de produits de la mer. Ce crustacé emblématique du littoral breton séduit par sa fraîcheur, sa finesse et […]
Quand les jours raccourcissent et que les températures baissent, on a tous envie d’un plat réconfortant qui embaume la cuisine. Le hachis parmentier d’automne à la courge et aux châtaignes coche toutes les cases : simple à préparer, savoureux et généreux. La douceur de la courge remplace ici la traditionnelle […]
Vous vivez à deux pas des lumières de la ville, mais votre cœur rêve de vrais bons produits ? Sachez-le : consommer local en ville est incroyablement simple ! Finies les courses compliquées pour trouver de vrais produits du terroir. Chez Pourdebon, nous connectons les meilleurs artisans français à votre […]
Symbole du repas dominical, la poule-au-pot réchauffe les cœurs autant que les assiettes. Ce plat généreux, simple et parfumé incarne à lui seul la convivialité et le goût des choses vraies. Entre tradition paysanne et héritage royal, il continue de rassembler les familles autour d’une bonne marmite fumante. Je commande […]
Dorés et croustillants, les croquets du Berry séduisent par leur simplicité. On les aime autant pour leur goût unique que pour la belle histoire qu’ils racontent. Nés au cœur du Berry, ils incarnent toute la gourmandise et le savoir-faire des artisans de la région. Avec leurs amandes croquantes et leur […]