Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Lorsque vous parcourez notre site, le terme « plein air » revient souvent comme une promesse de qualité et de respect. Mais au-delà des mots, savez-vous ce que cette pratique implique réellement pour l’animal et pour votre assiette ? Chez Pourdebon, nous défendons une vision de l’agriculture où le temps et l’espace […]
Et si on vous disait qu’on avait LA recette qui allait vous simplifier la vie pour un repas improvisé, mais plein de saveurs ?! On vous présente nos petits feuilletés au poulet et aux légumes rôtis qui régaleront petits et grands ! Imaginez une pâte feuilletée bien dorée qui cache […]
Derrière chaque produit que vous recevez dans vos colis Pourdebon se cache une réalité parfois invisible : celle du sol. Pour qu’un fromage de chèvre ait du caractère ou qu’une pomme soit croquante, il faut avant tout une terre saine et un agriculteur qui peut y accéder sereinement. Aujourd’hui, la […]
S’il y a bien un secret pour transformer une simple quiche en un festin, c’est la pâte brisée maison ! Souvent redoutée à tort, sa préparation ne prend pourtant que quelques minutes et demande très peu d’ingrédients. Finies les pâtes industrielles trop fines et sans saveur, place au croustillant et […]
Dès que le printemps pointe le bout de son nez, on adore retrouver les fraises dans nos assiettes ! On les aime nature, en tarte ou avec une pointe de chantilly. Mais saviez-vous qu’à chaque fois que vous les équeutez, vous jetez un petit trésors ? Oui, vous avez bien […]
S’il y a bien un gâteau qui incarne la simplicité et la gourmandise, c’est le quatre-quart. On a tous en mémoire cette tranche épaisse, dense et fondante, qui accompagnait nos goûters d’enfance. Mais entre un quatre-quart industriel et une version maison réalisée avec amour, il y a tout un monde […]
Aujourd’hui, direction Belvès-de-Castillon, en Gironde, à la rencontre du Château des Rochers et de la famille Aroldi. Depuis trois générations, cette exploitation familiale cultive la vigne avec passion. C’est désormais Patricia et Lilian qui poursuivent l’aventure ! Ici, la vigne est cultivée en agriculture biologique et en biodynamie, dans le […]
Aujourd’hui, c’est l’un de nos producteurs qui vous propose une recette gourmande, haute en couleur, pleine de saveurs et… végétale !Camille et Camille, de la boutique Les Saisissantes, passent au fourneaux pour cuisiner un banh mi express 100% végétal. Fabricantes de spécialités végétales dans les Côtes d’Armor, elles proposent de […]
S’il y a bien une rencontre qui célèbre la richesse du Centre-Val de Loire, c’est celle de la lentille verte du Berry et du crottin de Chavignol ! Cette salade, à la fois simple et pleine de saveurs, est une véritable invitation à la gourmandise et au partage. Que ce […]
Bienvenue au cœur de la France ! On vous emmène dans une région où l’histoire des rois se mêle à celle d’un terroir d’exception ! Le Centre-Val de Loire, avec ses paysages bucoliques et ses châteaux majestueux, est une véritable terre de cocagne pour tous les gourmands. Ici, la nature […]