Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Quand l’été et les vacances sont là, on a envie de partager des moments simples et gourmands. Quoi de mieux qu’une tartine de sardines pour lancer les festivités ? Ce petit poisson argenté, star de nos côtes françaises, s’invite à votre table pour un apéritif riche en saveurs. C’est une […]
Les piliers traditionnels de la vente directe, des marchés de producteurs aux AMAP, restent le socle historique du « consommer local ». Cependant, une révolution numérique a été entamée depuis une dizaine d’années pour rendre plus simple et accessible le « mieux manger ». Ainsi, plus besoin de parcourir les routes de campagne pour […]
Le Mâconnais AOP est un petit fromage de chèvre discret par sa taille, mais il possède un goût remarquable ! Depuis l’obtention de son AOC en 2006, puis de son AOP européenne en 2010, ce fromage fait vivre une tradition très ancienne. Les producteurs le fabriquent au sud de la […]
Le café fait partie des petits plaisirs simples que l’on savoure chaque jour. Pourtant, avant de révéler tous ses arômes dans une tasse, il passe entre les mains d’un artisan au savoir-faire unique : le torréfacteur. Bien plus qu’une simple étape de fabrication, la torréfaction donne au café son identité. […]
S’il existe une recette qui incarne à merveille la cuisine familiale italienne, ce sont les passatelli au bouillon. Originaires d’Émilie-Romagne, dans la région Nord de l’Italie, ces petites pâtes épaisses préparées à base de pain râpé, de parmesan, d’œufs et de noix de muscade se dégustent dans un bouillon bien […]
Envie d’un repas facile à préparer, qui change un peu du quotidien et qui plaît à tout le monde ? Les brochettes de tortillas à la viande hachée à faire au barbecue sont exactement ce qu’il vous faut. C’est une recette conviviale, généreuse et ludique, parfaite pour un dîner bien […]
Ca y est, l’été est bel et bien installé. A nous le barbecue, pique-nique et déjeuner au bord de l’eau, sur un sommet ou sur la route des vacances ! Et pour se régaler, rien de mieux que de cuisiner avec les bons produits de saison. En juillet, ils sont […]
Aujourd’hui, partons à la rencontre d’Agriloops, une équipe de passionnés installée en Bretagne qui bouscule les codes de l’agriculture en associant l’élevage de gambas et la culture de légumes au sein d’un écosystème unique, circulaire et respectueux de la nature ! Exit les milliers de kilomètres en cargo et la […]
Les financiers aux amandes font partie de ces douceurs que l’on aime préparer encore et encore. Leur texture moelleuse, légèrement fondante, et leur bon goût d’amande sont juste irrésistibles. On les retrouve souvent à l’heure du café ou du goûter. Ils se dégustent nature, mais aussi agrémentés de fruits rouges […]
Aujourd’hui, direction la Dordogne, à la rencontre de Lucie et de sa boutique : Invitation au Délice. Après une carrière de maquilleuse professionnelle à Paris, Lucie a choisi de revenir à ses racines pour donner un nouveau souffle à l’entreprise apicole créée par ses parents… Aujourd’hui, elle y façonne avec […]