Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Pour tous les amateurs de poulpe, il existe plusieurs façons de le déguster : froid, chaud, en salade, mariné… Carole du blog Zenglutenfree nous propose cette fois-ci une version savoureuse pour profiter de tout son moelleux : le poulpe grillé. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine… Commandez du […]
La mogette de Vendée IGP fait partie de ces produits qui sentent bon la tradition et les repas gourmands. Derrière ce petit haricot blanc, on découvre un terroir généreux, des producteurs passionnés et un savoir-faire entretenu depuis des générations. Fondante, douce et polyvalente, elle trouve sa place dans une cuisine […]
Le SOS cookies, c’est le cadeau maison qui fait sourire dès qu’on l’offre. Simple à préparer, joli à regarder et toujours gourmand, il réunit dans un bocal tous les ingrédients secs pour réussir de délicieux cookies. On le décore, on ajoute une petite étiquette, et il devient un présent plein […]
Dans l’univers gourmand de l’artisanat français, le pâtissier occupe une place à part. Chaque jour, il transforme des ingrédients simples en douceurs qui éveillent nos sens. Son métier mêle rigueur, créativité et respect du produit, avec toujours le même objectif : offrir du plaisir. Plonger dans son quotidien, c’est découvrir […]
Le tourin à l’ivrogne, c’est cette soupe à l’ail typique des Landes. Elle fait partie de ces recettes qui sentent bon la convivialité et les soirées qui s’éternisent. Elle réchauffe, rassure et remet d’aplomb grâce à ses saveurs simples et généreuses. Préparée depuis des générations, elle raconte une cuisine de […]
Ce nid de poireaux rôtis fait partie de ces recettes simples qui réchauffent la cuisine dès les premiers froids. On fait fondre les poireaux au four, on met les œufs au cœur du nid, puis on ajoute un peu de fromage pour encore plus de gourmandise. Le résultat : un […]
La matouille des Bauges est un plat qui réchauffe autant qu’il rassemble. Elle met à l’honneur la célèbre tome des Bauges AOP, ce fromage savoyard au goût franc et authentique. Dans les villages du massif, cette préparation fait partie des recettes que l’on partage volontiers en famille ou entre amis. […]
Le miel fait partie de ces produits que l’on aime avoir dans sa cuisine, que ce soit pour sucrer une tisane ou napper une tartine. Pourtant, beaucoup s’interrogent sur son prix, surtout lorsqu’il provient d’un apiculteur local. Pourquoi existe-t-il un tel écart entre le miel en grande surface et celui […]
Le pavé de biche sauce au poivre offre un joli mélange de finesse et de caractère. Sa chair tendre supporte très bien les saveurs relevées et crée un plat simple mais élégant. Cette recette met en valeur une viande gourmande, parfaite pour changer des classiques. Elle invite à un moment […]
La poire de terre, ou yacon, est un légume-racine surprenant venu des Andes. Croquante et légèrement sucrée, elle s’invite autant dans les salades que dans les plats cuisinés. En France, elle se cultive de plus en plus, surtout dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, et se récolte de l’automne jusqu’aux […]