Pour la soirée du Nouvel an, vous allez peut-être vouloir déguster de délicieuses huîtres. Plutôt que de les manger fraîches, vous pouvez les cuisiner ! Et quoi de mieux pour une première que de réaliser des huîtres chaudes gratinées ?
Recette des huîtres chaudes gratinées
Ingredients
- 6 échalotes
- 20 g de beurre
- 20 cl de vin blanc
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 24 huîtres
- Gruyère râpé
Directions
- Commencez par eplucher et couper les échalotes, faites-les ensuite revenir dans le beurre chaud. Avant qu’elles ne commencent à colorer, ajoutez le vin, puis laissez réduire.
Poivrez puis ajoutez la crème.
- Commencez par eplucher et couper les échalotes, faites-les ensuite revenir dans le beurre chaud. Avant qu’elles ne commencent à colorer, ajoutez le vin, puis laissez réduire.
- Versez un peu de préparation obtenue précédemment dans chaque huître.
- Saupoudrer légèrement de gruyère râpé puis enfourner sous le grill très chaud le temps qu’elles gratinent.
- Servir et déguster bien chaud.
Résumé
Nom de la Recette
Huîtres chaudes gratinées
Auteur
Marine
Publié sur
Evaluation Moyenne
Based on 5 Review(s)
Ça à l’air délicieux!!! MIAM
Tes photos et ton blog sont magnifique !!
Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre
Et surtout bon appétit 😉
http://blog.la-pigiste.com