A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière !
Courgettes à la Gâtine
Quelques courgettes marinées à la bière à déguster pour l'apéro !
Ingrédients
- 1,5 kg courgettes
- 2 oignons
- 80 g sel
- 40 cl vinaigre de bière
- 40 cl Gâtine Blonde
- 250 g sucre
- curry
- 5 baies
Instructions
- Le premier jour : Coupez les courgettes en cubes. Ajouter les oignons coupés en lamelles et le sel. Mélangez dans un saladier et laissez reposer 24H au frais.
- Le deuxième jour : Rincez les courgettes à l'eau froide. Préparez un sirop avec la Gâtine, le vinaigre et le sucre. Faites cuire le sirop et versez-le sur les courgettes avec le curry et les baies. Mélangez et laissez reposer 24H.
- Le troisième jour : Passez le jus, faites le chauffer à nouveau puis versez-le sur les courgettes. Laissez reposer 24H avant de déguster.
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À bientôt !
Résumé
Nom de la Recette
Courgettes à la Gâtine pour l'apéro !
AuteurLa Gâtine
Publié sur
