Le premier jour : Coupez les courgettes en cubes. Ajouter les oignons coupés en lamelles et le sel. Mélangez dans un saladier et laissez reposer 24H au frais.
Le deuxième jour : Rincez les courgettes à l'eau froide. Préparez un sirop avec la Gâtine, le vinaigre et le sucre. Faites cuire le sirop et versez-le sur les courgettes avec le curry et les baies. Mélangez et laissez reposer 24H.
Le troisième jour : Passez le jus, faites le chauffer à nouveau puis versez-le sur les courgettes. Laissez reposer 24H avant de déguster.
Mot Clé apéritif, apéro, bière, courgette, la gâtine
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