Il parait que les recettes les plus simples sont les meilleures ! Ca tombe bien car on vous propose une compote de pommes facile. Avec cette version, vous n’en achĂšterez plus et vous allez adorer la prĂ©parer. Elle sera Ă©galement parfaite pour toutes vos recettes de crumbles, tartes… Il ne vous reste plus qu’Ă tester !
Faut-il rajouter de l’eau dans la compote de pommes ?
Pour la compote de fruits, il y a deux Ă©coles : celle oĂč l’on ajoute de l’eau pour la prĂ©parer et celle oĂč l’on ajoute autre chose. Lâajout dâeau dans une compote maison dĂ©pend en fait des pommes utilisĂ©es. Les variĂ©tĂ©s riches en eau, comme la Golden ou la Gala, fondent naturellement sans ajout de liquide. En revanche, des pommes plus fermes comme la Boskoop ou la Granny Smith peuvent nĂ©cessiter un lĂ©ger fond dâeau (environ 2 Ă 3 cuillĂšres Ă soupe) pour Ă©viter quâelles nâaccrochent Ă la cuisson.
Si vous souhaitez une compote plus fluide, ajoutez un peu dâeau progressivement. Pour plus de saveur, remplacez lâeau par du jus de pomme ou un trait de jus de citron. Il ne reste plus qu’Ă passer en cuisine…
La recette de la compote de pommes facile
Marine, du blog marineiscooking, nous propose une recette de compote de pommes facile. Il ne vous reste plus qu’Ă la tester, la pimper comme bon vous semble et la partager. RĂ©galez-vous !
Compote de pommes facile
Ingrédients
- 6 pommes de L'Oliveraie du Coudon
- 100 g de sucre
- 2 gousses de vanille
- 10 cl d'eau
Instructions
- Commencez par peler vos pommes. Coupez-les en huitiÚme et les épépinez-les.
- Dans une casserole portez à ébullition l'eau, le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées.
- Quand l'eau est portée à ébullition, ajoutez-y les pommes.
- Faire cuire Ă feu doux en remuant de temps en temps.
- Si vous aimez la compote sans morceaux, passez-la au blender. Sinon : régalez-vous !
Quelques astuces pour sublimer sa compote
Vous le savez certainement, il existe 1001 façons de sublimer la compote. On avait cependant envie de vous donner nos astuces Ă nous, pour changer un peu. La premiĂšre est bien Ă©videmment de varier avec les fruits de saison et ceux que vous prĂ©fĂ©rez : banane, poire, fraise… Vous pouvez vous faire plaisir !
Ensuite, avez-vous pensĂ© Ă y ajouter du gingembre, de la citronnelle ou mĂȘme un peu de fleur d’oranger ?
Enfin, je vous livre mon astuce personnelle ultra gourmande que j’adore : le sirop d’Ă©rable ! J’en mets un filet dans la casserole, cela apporte beaucoup de gourmandise : il faut le laisser caramĂ©liser les pommes. Une merveille !
Si vous souhaitez dĂ©couvrir toutes nos recettes de compote, vous savez ce qu’il vous reste Ă faire… đ
A propos de L’Oliveraie du Coudon
C’est au pays de Paulin Grimaud que StĂ©phane nous fait pousser des lĂ©gumes d’une Ă©poque oubliĂ©e. Dans une Provence qui donne le goĂ»t de l’espĂ©rance. TouchĂ© par la dĂ©termination d’ElzĂ©ard Bouffier sur cette montagne de roches, de vent et dâariditĂ©, il apporte Ă nos bouches des fruits dont on ne pouvait plus que rĂȘver. L’Oliveraie du Coudon est une petite exploitation de 2 hectares. Elle possĂšde Ă©galement une serre de 4200 m2 et un terrain fruitier supplĂ©mentaire. Nous rĂ©alisons des recettes avec les produits issus de nos terres : conserves de lĂ©gumes, confitures, olives, huiles et Ă©picerie fine…
Les petits producteurs du Sud sont une branche de l’Oliveraie du Coudon. Ils regroupent des petits producteurs associĂ©s qui cultivent dans les mĂȘmes conditions que l’Oliveraie du Coudon. Les petits producteurs du Sud regroupent tous les produits frais, les fruits, les lĂ©gumes cultivĂ©s en pleine terre et sans traitement. Il ne vous reste plus qu’Ă les tester !
