Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les financiers aux amandes font partie de ces douceurs que l’on aime préparer encore et encore. Leur texture moelleuse, légèrement fondante, et leur bon goût d’amande sont juste irrésistibles. On les retrouve souvent à l’heure du café ou du goûter. Ils se dégustent nature, mais aussi agrémentés de fruits rouges […]
Aujourd’hui, direction la Dordogne, à la rencontre de Lucie et de sa boutique : Invitation au Délice. Après une carrière de maquilleuse professionnelle à Paris, Lucie a choisi de revenir à ses racines pour donner un nouveau souffle à l’entreprise apicole créée par ses parents… Aujourd’hui, elle y façonne avec […]
Imaginez-vous un dimanche matin, encore sous la couette, réveillé par une douce odeur qui envahit toute la maison. Ce petit bonheur n’est pas réservé aux clients des meilleures boulangeries, il est désormais à votre portée grâce à votre machine à pain ! Finies les brioches industrielles sans âme, place à […]
Aujourd’hui, on sort un classique de la pâtisserie, la tarte au citron meringuée. Elle fait partie de ces desserts qui plaisent presque à tous les coups. Entre l’acidité du citron, la douceur de la meringue et le croustillant de la pâte, elle offre un équilibre gourmand irrésistible. Et bonne nouvelle […]
S’il y a bien un gâteau qui incarne la simplicité et la gourmandise, c’est le quatre-quart. On a tous en mémoire cette tranche épaisse, dense et fondante, qui accompagnait nos goûters d’enfance. Mais entre un quatre-quart industriel et une version maison réalisée avec amour, il y a tout un monde […]
La tarte Bourdaloue fait partie de ces grands classiques de la pâtisserie française que l’on ne se lasse jamais de redécouvrir. Avec ses poires fondantes et sa crème d’amande généreuse, elle allie douceur et gourmandise à chaque bouchée. Dans sa version inspirée de Pierre Hermé, elle gagne encore en finesse […]
Il suffit d’une bouchée pour voyager en Corse. Le pastizzu, ce gâteau moelleux et délicatement parfumé, évoque à lui seul le soleil, les villages et les repas en famille. Tout comme la cucciole, il est peu connu en dehors de l’île de Beauté, il mérite pourtant toute votre attention. Sa […]
Si vous avez déjà eu la chance de flâner sur le port de Joinville ou de parcourir les sentiers côtiers de l’Île d’Yeu, vous avez forcément croisé la route des betchets. Ces petits biscuits secs, à la forme irrégulière et au goût inimitable, sont bien plus qu’une simple gourmandise. C’est […]
À Pâques, les desserts se parent de formes ludiques et gourmandes. Les nids de Pâques en cupcakes font partie de ces douceurs qui émerveillent autant les yeux que les papilles. Avec leur décoration en forme de petit nid et leurs petits œufs colorés, ils apportent une touche mignonne et printanière […]
La tarte au fromage blanc fait partie de ces desserts qui sentent bon l’enfance et les repas en famille. On la reconnaît à sa texture légère, presque aérienne, et à son goût délicatement sucré. C’est une recette simple, généreuse, que l’on prend plaisir à partager. À chaque bouchée, elle rappelle […]