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Un article sur le carré d'agneau au four, pour tout savoir sur sa cuisson et sa préparation
Viandes

Carré d’agneau au four

Connaissez-vous le carré d’agneau ? Il s’agit d’un morceau de choix que l’on prend plaisir à cuisiner au four pour Pâques ou à l’occasion d’un repas de famille. Nous vous donnons tous nos conseils pour bien choisir, préparer et cuisiner (et déguster !) votre carré d’agneau au four. Le carré […]

 
agneau de pâques : comment le choisir, IGP, bio, fermier on vous dit tout !
Focus, Viandes

Agneau de Pâques

Comment bien choisir son agneau de Pâques ? IGP, fermier, bio on vous dit tout sur les meilleurs produits de la ferme ! Nous mettons aujourd’hui à l’honneur 2 éleveuses, proposant chacune de l’agneau pour les fêtes de Pâques. Agneau de Pâques IGP Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait […]

 
recette de navarin d'agneau
Recettes, Recettes Salées, Viandes

Navarin d’agneau

Le navarin d’agneau est une recette classique mais excellente, qui nous est aujourd’hui proposée par Marie-Eve Lassalle, éleveuse dans le Sud Ouest. Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait de leurs mère, ce qui garantit une viande très tendre et fondante. Les brebis ont d’ailleurs leur lait en AOP Ossau-Iraty ce qui […]