Velouté de courge , lait de coco, oignons et bacon grillé

Velouté de courge , lait de coco, oignons et bacon grillé

Un bon velouté de courge, additionné d’un peu de lait de coco, et d’oignons et bacon grillé pour encore plus de gourmandises ? C’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui sur le blog.

Recette du velouté de courge , lait de coco, oignons et bacon grillé – 4 personnes

Ingredients

  • 1 courge
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 20 grammes de beurre
  • 4 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 2 tranches de bacon
  • ½ oignon
  • sel et poivre

Directions

  1. Dans une casserole faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les carottes et la courge épluchés et coupés en morceaux et le beurre. Faites revenir une quinzaine de minutes.
  3. Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes pour finir la cuisson pendant encore 10 minutes.
  4. Retirez l’excédent d’eau et mixez. Ajoutez le lait de coco, du sel, du poivre et la noix de muscade en poudre. Réservez.
  5. Faites griller l’oignon et le bacon émincé
  6. Servez la soupe avec de l’oignon et du bacon émincé.

J’achète les produits de la recette !

Pour retrouver nos autres recettes, c’est par ici !

Recette créée pour le magazine Modes&Travaux !

Résumé
recipe image
Nom de la Recette
Velouté de courges
Auteur
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Evaluation Moyenne
11stargraygraygraygray Based on 21 Review(s)

4 Commentaires

  1. Ton velouté donne vraiment envie ! Je m’imagine bien le déguster emmitouflée dans un plaid 🙂 Je mets ta recette de côté !

  2. Merci pour cette recette! Elle donne vraiment l’eau à la bouche, je sens que je vais tester ça très vite! 😀

  3. Je suis TELLEMENT fan de cette recette ! Merci 🙂
    Les photos donnent trop envie et l’explication pas-à-pas à l’air très claire…. enfin, à confirmer si je ne fais pas tout cramer !
    Belle soirée

  4. Ce velouté à l’air tellement doux et réconfortant… J’en ai l’eau à la bouche.
    J’ai bien envie de le tester !

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*