Vous cherchez une Recette pleine de fraîcheur pour commencer vos Repas de Fête ? Arrêtez-vous ici, ce Tartare d’Huîtres au Fruit de la passion comblera toutes vos envies 🙂 Recette du Tartare d’Huîtres au Fruit de la passion – 4 personnes Instructions Ouvrez les huîtres, débarrassez-les de leur eau et […]
Étiquette : huîtres
Rencontre avec Emmanuel des huîtres Courdavault
Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Emmanuel. Ostréiculteurs sur le bassin de Marennes Oléron, les Courdavault proposent huîtres fines claires, fines vertes et pousses en claires depuis quatre générations. Après une carrière dans la finance à l’étranger, Emmanuel est revenu aux sources il y a 4 ans en rejoignant l’entreprise familiale. Une […]
Huîtres chaudes gratinées
Pour la soirée du Nouvel an, vous allez peut-être vouloir déguster de délicieuses huîtres. Plutôt que de les manger fraîches, vous pouvez les cuisiner ! Et quoi de mieux pour une première que de réaliser des huîtres chaudes gratinées ? Recette des huîtres chaudes gratinées