Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Bien que reconnue et appréciée pour son côté pratique, la viande surgelée ne fait pas l’unanimité aux yeux des consommateurs. Elle offre pourtant de nombreux avantages et contrairement aux idées reçues, ce mode de conservation n’impacte pas les qualités organoleptiques et nutritionnelles de la viande. Voici, après notre article sur […]
Avec la grippe aviaire 2022 et la pénurie de foie gras qui guettait alors pour Noël, nous vous avions proposé un article pour vous expliquer comment congeler le foie gras. Cette méthode de conservation, simple et efficace, présente de nombreux avantages, comme de vous organiser en amont, d’anticiper le manque […]
On adore tous le saumon fumé, sur des toasts, en salade ou en quiche, mais parfois on a les yeux plus gros que le ventre et on en prend beaucoup trop ! Alors comment le conserver ? Pas de panique ! Vous pouvez tout à fait congeler le saumon fumé […]
Congeler les aliments fait désormais partie du quotidien. C’est une solution simple pour éviter le gaspillage et gagner du temps en cuisine. Mais encore faut-il savoir quoi congeler, comment le faire, et combien de temps conserver les aliments. Tous les produits ne réagissent pas de la même façon au froid. […]