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Ca y est ! Le printemps est le retour, et ses jolis légumes. On adore !! Parmi eux, outre l’artichaut ou le concombre, l’asperge fait sa grande rentrée… Verte, blanche ou violette, on l’aime à toutes les sauces ! Si elle est délicieuse cuisinée simplement, elle est aussi à tomber […]
Les asperges sont le légume phare du printemps. Maintenant que vous savez tout sur les asperges et comment les cuire, il est temps de savoir les préparer. Les asperges vertes ont un gout plus prononcé et une texture plus ferme. Les asperges blanches sont elles plus tendres et douces. Une […]
C’est la pleine saison de l’asperge, il faut en profiter ! Après cette période de gel, qui a retardé la récolte de nos maraîchers, elles sont toutes la, blanches, violettes ou vertes, prêtes à être cuisinées et dégustées dans vos assiettes ! Découvrez vite tout ce qu’il y a à […]
La pleine saison des asperges s’étalent d’avril à juin, pour les déguster correctement, savez-vous déjà comment faire cuire des asperges ? Voici tous nos conseils pour cuire parfaitement vos asperges par couleur : blanches, violettes et vertes ! Conseils d’avant cuisson des asperges Avant la cuisson, veillez à peler le […]
Voici une recette réalisée par un de nos collaborateurs à l’arrivée des beaux jours de printemps : un magret de canard, merveilleusement accompagné d’asperges et de carottes ainsi que d’une sauce au vin rouge, gingembre et lait de coco. Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! A bientôt !
On profite de la saison des asperges pour se faire plaisir avec une recette toute simple qui peut servir d’entrée ou d’accompagnement : les asperges au lard. Recette d’ asperges au lard Recette / photo : 750g