Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le saumon gravlax, voici une bien belle idée recette pour les tables de fêtes, mais aussi à déguster toute l’année. Retrouvez dans cet article, toutes nos idées pour le préparer, le déguster et le présenter ! Merci à Hugues Le Bourlay pour ces précieux conseils. Recette Danoise traditionnelle Il existe […]
Nous vous l’avions promis sur les réseaux il y a quelques temps, notre équipe s’est mobilisée pour tester et perfectionner notre recette de sablés jusqu’à atteindre la perfection !
Encore une fois, quant il s’agit d’épices, notre référent est Max Daumin, producteur passionné qui partage son savoir sur les épices et leurs usages ! Aujourd’hui, il revient pour vous faire découvrir les épices de Noël, leurs histoires, origines et usages !
Ca y est, les premières décorations de Noël sont en train d’être installées dans les rues, on pense à l’achat de son sapin de noël, et on se projette dans les menus de fêtes. Et qui dit repas festif, dit… volaille ! Un repas de Noël sans volaille est un […]
Faire son pain maison, il n’y a sans doute rien de plus grisant que de sentir l’odeur du pain tout juste sorti du four et de le déguster en se disant « c’est moi qui l’ai fait ». Une fois que l’on maitrise l’art de la panification les possibilités sont infinies. Suivez […]
Dans cet article, nous vous proposerons de découvrir la coquille Saint-Jacques sous différentes formes : poêlée, gratinée ou encore en carpaccio !
Nelly nous a envoyé sa recette gourmande et délicieuse de petit-suisse à la crème crue, saumon fumé, avocat et pécan. Cette recette a été pensée à partir de la sélection de produits cétogènes Pourdebon !
Ingrédient incontournable de l’Italie, la mozzarella accompagne tous nos plats que ce soit dans une salade, avec les pâtes ou les pizzas. Elle apporte du goût et nous fait voyager le temps d’un repas. Un peu d’histoire Mais d’où vient cette appellation ? Originaire des régions marécageuses d’Italie, plus précisément […]
De plus en plus, nous entendons parler de circuits courts et de la nécessité de favoriser ce genre de moyen pour consommer. Mais à l’heure où ces termes sont prononcés partout, à tord et à travers parfois, nous vous proposons de comprendre simplement ce qu’est qu’un circuit court et ce […]
Chez Pourdebon, l’apéro nous tient particulièrement à coeur ! C’est pourquoi nous vous avons dénicher une recette de houmous auprès de notre producteur Spiruline des oliviers ! Pour en savoir plus sur ce qu’est la spiruline, nous vous invitons à lire l’interview que nous avons effectué avec notre producteur où […]