Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Accrochez-vous bien, nous partons pour un grand voyage gustatif ! Aujourd’hui le chef Christian Piot nous apprend une recette hors du commun pour un repas gourmand ! 😁 Cornue des Andes, Noir de Crimée, Cœur de bœuf, cerise Rose de Bern… elles sont bien là !Vous l’avez compris, je parle […]
Aujourd’hui on vous présente la recette d’un cocktail orignal, sucré et rafraichissant par La Gâtine, producteur de bière locale dans le terroir du Gâtinais, au sud de la Seine-et-Marne. La Gâtine produit des bières artisanales à partir de l’orge locale de leurs propres exploitations, apprenez en plus sur La Gâtine […]
Mais saviez-vous par exemple que les moules pouvaient être bio ?Découvrez avec nous tous les secrets de ce mollusque ! La pleine saison des moules commence en juillet et dure jusqu’à janvier ! C’est donc la période idéale pour se régaler d’un bon plat de moules. Les recettes sont légion […]
Bonjour à tous. Si vous êtes de la ville, dés mi-juin vous la trouvez sur les bancs des maraîchers, si vous êtes jardinier, il n’est pas rare de la retrouver dans un coin de jardin après son hivernage. On parle, bien évidemment de la rhubarbe ! Elle peut être adulée […]
La mozzarella, qui est un “fromage à pâte filée” tire son nom de son processus de fabrication, car c’est après ce filage qu’elle est “mozzata” c’est-à-dire “coupée” pour former les boules que l’on connait ! Mais savez-vous que faire avec la mozzarella en cuisine ? Originairement, elle était produite dans […]
Le bar est un poisson si noble avec une chair tendre au goût si particulier qui fait le bonheur des plus fins gourmets ! Nous avons cherché à en savoir plus sur le bar et sommes allés interroger Ô’poisson, poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer […]
Nous partageons avec vous aujourd’hui une recette imaginée par Cafés Factorerie qui saura sublimer vos fins de repas : Affogato al caffè ! Ce grand classique italien est très apprécié lorsque les grandes chaleurs commencent à arriver. Très rapide à préparer, ce dessert vous fera découvrir en bouche le contraste […]
Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du “Cake Gâtinorge” : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
Nous partageons avec vous une recette de houmous aux légumes lactofermentés réalisée par Mathieu Castant de la boutique Manjar Viu. La lactofermentation, c’est quoi ? Connaissez-vous la lactofermentation ? C’est une technique ancestrale de conservation des aliments qui permet d’en exalter les saveurs, de conserver leur croquant et de créer […]
