Pain d’épices au miel de châtaignier

Pain d’épices au miel de châtaignier

 Le pain d’épices c’est LE must des recettes à réaliser quand vient l’hiver, avant les fêtes. A dévorer comme une gourmandise pour le goûter ou à associer avec des saveurs salées comme le foie gras, c’est vous qui choisissez !

Recette du pain d’épices au miel de châtaignier

Ingredients

  • 125 gr de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 125 gr de beurre
  • 280 gr de miel de châtaignier
  • 100 gr de sucre roux
  • 10 cl de lait
  • 300gr de farine
  • 1/2 c a café de gingembre
  • 1 c a café de cannelle
  • 1/2 c a café de muscade râpée
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1/2 c à café d’anis en grain
  • zeste de citron, d’orange
  • une pincée de bicarbonate

 

Directions

  1. Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporer dans l’ordre tous les ingrédients en mélangeant bien chaque fois afin d’obtenir une pâte moelleuse , ni trop compacte , ni trop liquide.
  2. Si nécessaire , diluez avec un peu de jus d’orange
  3. Préchauffer le four à thermostat 6 /180 ° .Beurrez un moule et mettez y la préparation.
  4. Faites cuire pendant une heure et quart .
  5. Attention la pâte va gonfler , vous pouvez mettre en fin de cuisson une feuille d’aluminium sur le dessus pour l’empêcher de bruler en fin de cuisson!
  6. Bon appétit!

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Résumé
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Nom de la Recette
Pain d'épices au miel de châtaignier
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