Le pain d’épices c’est LE must des recettes à réaliser quand vient l’hiver, avant les fêtes. A dévorer comme une gourmandise pour le goûter ou à associer avec des saveurs salées comme le foie gras, c’est vous qui choisissez !
Recette du pain d’épices au miel de châtaignier
Ingredients
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- 125 gr de sucre blanc
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- 1 œuf
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- 125 gr de beurre
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- 280 gr de miel de châtaignier
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- 100 gr de sucre roux
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- 10 cl de lait
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- 300gr de farine
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- 1/2 c a café de gingembre
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- 1 c a café de cannelle
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- 1/2 c a café de muscade râpée
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- 1 c à café de levure chimique
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- 1/2 c à café d’anis en grain
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- zeste de citron, d’orange
- une pincée de bicarbonate
Directions
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Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporer dans l’ordre tous les ingrédients en mélangeant bien chaque fois afin d’obtenir une pâte moelleuse , ni trop compacte , ni trop liquide.
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Si nécessaire , diluez avec un peu de jus d’orange
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Préchauffer le four à thermostat 6 /180 ° .Beurrez un moule et mettez y la préparation.
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Faites cuire pendant une heure et quart .
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Attention la pâte va gonfler , vous pouvez mettre en fin de cuisson une feuille d’aluminium sur le dessus pour l’empêcher de bruler en fin de cuisson!
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Bon appétit!
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Résumé
Nom de la Recette
Pain d'épices au miel de châtaignier
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Evaluation Moyenne
Based on 2 Review(s)