Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les pâtes cacio e pepe sont un grand classique de la cuisine italienne, qui ne nécessitent que trois ingrédients : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous pouvez d’ailleurs en manger notamment à Rome, ville dont la recette est issue. Recette des pâtes cacio e pepe Pour découvrir nos […]
En 2012, Stéphanie Richard lance L’Atelier à Pâtes, une auto-entreprise en parallèle de son métier d’enseignante, alors que son mari est éleveur de volailles en plein air. Afin d’utiliser les petits œufs des jeunes poules, Stéphanie décide d’acheter une machine à pâtes. Pour qu’elle puisse travailler dans de bonnes conditions, son mari lui […]
Les 3Dandies, c’est Olivier, Edouard et Thibaut. Mais c’est surtout la première chocolaterie à concevoir ses chocolats grâce à l’impression 3D ! Leur activité a démarré il y a un peu plus de six mois. Marie, leur chocolatière, possède déjà quatre années d’expérience en chocolaterie, dont trois chez Lenôtre. Elle représente une […]
Souvent en été, on recherche la facilité. Avec cette recette de tarte tomates mozzarella, on est sûrs de faire plaisir ! Recette de la tarte tomates mozzarella Et pour nos autres recettes, c’est par ici !
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’A la truffe du Périgord, entreprise familiale qui perpétue les traditions de la cuisine périgourdine depuis plus de 80 ans. Située à Sarliac en plein Périgord, A la truffe du Périgord fabrique des produits à base d’oie et de canard, avec l’IGP Périgord et un […]
Sa vie ne la destinait pas à cette aventure. Pourtant, un séjour dans le coma va mettre la vie d’Hélène sens dessus dessous. Une épreuve qui a mis ses sens en émoi et ouvert une nouvelle page pour La Ferme d’Artaud. Jeune maraîchère depuis un peu plus d’un an, Hélène […]
Pourdebon est parti à la rencontre de Françoise et Olivier Thomas, arrière, arrière, arrière… (ça remonte!) petits enfants des fondateurs de la ferme du Pont d’Achelles. Créée en 1767 à Nieppe, c’est la 8ème génération d’agriculteurs présents sur ces terres! L’agriculture dans la peau, leur vocation se construit peu à peu […]
La saison des barbecues est lancée depuis quelques semaines déjà, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner du poulet sauce barbecue…au four ? 🙂 Poulet sauce barbecue Et pour nos autres recettes, c’est par ici !
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean-François, gérant de la fromagerie La Finarde. Il nous fait partager sa passion et son univers autour des fromages. A propos de La Finarde Une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, des meilleurs producteurs, et un affinage unique dans les caves de […]
Nouvel épisode de nos rencontres artisans ! Aujourd’hui, nous partons à la rencontre des Niçois. Les Niçois Les Niçois, c’est une histoire de famille. Les enfants à Paris, les tontons, parents et grands-parents en Provence. Ils nous confient leurs secrets et recettes de cuisine, Debout, assis au bar, au piano, ou sur […]
