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Nighthawks

Aujourd’hui nous sommes allés à Paris à la rencontre de Clara fondatrice de Nighthawks !

Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction ! 

Je suis Clara Darcq, fondatrice de Nighthawks, je suis passionnée de design et de photographie.

Depuis quand êtes-vous producteur ? Pourquoi avoir choisi ce métier ?

J’ai fondé Nighthawks en 2016, car je souhaitais entreprendre depuis toute petite. Mon père avait lui même monté sa propre société. J’ai donc baigné dans le milieu entrepreunarial. 

Créer un nouveau produit de A à Z était une envie et un challenge pour moi ! 

Quel est votre rôle au sein de l’entreprise ? 

Je m’occupe de toute la partie design, marketing & communication !

Comment se déroule une journée type ?

Toutes les journées sont différentes mais toute l’équipe est souvent réunie au sein de notre laboratoire à Paris et nous alternons entre travail, dégustation de nouveaux produits/recettes et la création en cuisine ! 

Qu’est-ce qui vous différencie ?  Qu’est ce qui fait la qualité de vos produits ? 

Nous nous différencions via trois critères.

D’une part, par la qualité de nos produits : nous utilisons uniquement des spiritueux nobles et tous nos ingrédients sont réalisés maison : jus, sirops, infusions et thés. 

D’autre part, par le design chic et épuré du packaging. 

Et enfin, par la conservation de nos recettes à température ambiante. Ils ont une DLUO actuelle de 12 mois ce qui est une vraie valeur ajoutée. 

Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ? 

Nous avons choisi Pourdebon pour nous accompagner dans le développement de nos ventes directes ainsi que pour la qualité et la simplicité d’achat sur leur plateforme. 

Quelles sont les valeurs que vous partagez avec Pourdebon ? 

Tout comme Pourdebon, nous sommes soucieux d’une alimentation plus responsable et travaillons activement pour améliorer quotidiennement notre démarche éco-responsable. Nous avons par exemple mis en place la consigne de nos bouteilles, en échange d’une remise sur la prochaine commande ! 

Qui est votre clientèle ? Et la part de votre CA en circuit court ? 

Nos clients sont les consommateurs finaux, mais nous travaillons actuellement à revendre nos produits en BtoB, afin de faciliter la mise en relation.

Une idée recette à réaliser avec vos produits ? 

 Pour une dégustation optimale, nos cocktails se servent sur glace dans une verrerie élégante ! Tout simplement 🙂 

Le petit mot de la fin ? Un oubli ? Autre chose à ajouter ? 

Cheers !!! 

Si vous avez aimé cet article, retrouvez toutes nos autres rencontres producteurs. Pour découvrir tous leurs produits, rendez-vous sur Pourdebon.com !

 

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