Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On aime tous découper notre burrata et voir son coeur ultra crémeux s’échapper dans l’assiette… Mais saviez-vous que la burrata avait initialement été créée pour éviter de gaspiller de la crème fraîche ? Et pourtant, aujourd’hui, il est devenu presque impossible de lui résister.A mi-chemin entre tradition et gourmandise, ce […]
Avec l’arrivée du Printemps, il y a des recettes qui donnent instantanément envie de passer à table…Entre la douceur de la burrata au lait de bufflone, le croquant des fèves et le peps du citron, on obtient une assiette irrésistible, simple, et originale à la fois ! Cette recette nous […]
Partons à la rencontre de Mam’Adiza, une ferme familiale située en Charente-Maritime, où le lait des vaches élevées en plein air se transforme en créations laitières authentiques, originales et riches d’histoire et de culture. Derrière ce nom se cache une véritable aventure humaine, entre héritage agricole et inspirations venues d’ailleurs. […]
Au cœur du vignoble confidentiel des AOC Côtes de Toul, le Domaine de l’Ambroisie signe avec Mystic Gris une interprétation moderne du vin gris lorrain. Issu de Gamay et de Pinot Noir, ce vin gris séduit par sa robe délicatement rosée, sa fraîcheur et ses arômes gourmands de petits fruits […]
Chaque printemps, un événement discret mais puissant a lieu dans les campagnes françaises. Baptisé « De Ferme en Ferme », il permet à des centaines d’exploitations agricoles d’ouvrir leurs portes au grand public.Partie de la Drôme il y a maintenant plus de 30 ans, l’opération nationale De ferme en ferme® est […]
Et si accéder au meilleur des produits fermiers français devenait encore plus simple ? C’est tout l’enjeu du partenariat entre Pourdebon et Bienvenue à la ferme : rapprocher encore davantage les consommateurs des producteurs, en combinant l’authenticité des produits de la ferme avec la praticité de la commande en ligne. […]
Partons à la rencontre de la Ferme des Cara-Meuh, une exploitation familiale nichée au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel en Normandie, où le lait bio des vaches de la ferme se transforme en douceurs gourmandes et authentiques. Derrière ces célèbres caramels au goût inimitable se cache une histoire de […]